пароконвектомат атеси АПК-10-1/1-И рубикон Атеси
id#4199749

Пароконвектомат ATESY «Рубикон» АПК-10-1/1 – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.
- Пароконвектомат АПК-10-1/1-И представляет собой универсальную печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи.
- Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и энкодера.
- Аппарат оснащен индикатором, отражающим установленную и текущую температуру внутри камеры.
- Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры.
- Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора.
- Парообразование – инжекторного типа.
- Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. Камера рассчитана на 10 гастроемкостей GN-1/1. Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата.
- Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки».
- Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304.
- Он оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи.
- Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.
Режимы работы
1. Жар +30°C...+250°C;
2. Пар +100°C;
3. Жар + Пар +30°C...+250°C;
4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
5. Режим ручной мойки.
Основные характеристики:
Бренд
атеси
Страна
Россия
Напряжение, В
380
Мощность, кВт
19
Вес, кг
115
Длина, мм
845
Ширина, мм
780
Высота, мм
1000
Количество уровней
10
Панель управления
механическая
Подключение
электричество
Тип направляющих
под гастроемкости
Тип пароувлажнения
инжектор
Тип противней/гастроемкостей
GN 1/1
Размеры в упаковке (дл.), мм
935
Размеры в упаковке (шир.), мм
Размеры в упаковке (выс.), мм
1140
Вес в упаковке, кг
125
Опции и аксессуары
подставка