Двухскоростная тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 100 литров с полуавтоматическим управлением. Предназначена для высококачественных замесов:
* пшеничного и ржано-пшеничного теста
* бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий
* теста для сдобных изделий
* теста для медовых коржей.
Наиболее рационально применение тестомесильной машины "Прима-100":
* на производствах, использующих безопарные технологии тестоприготовления
* в кондитерских цехах
* на предприятиях "общепита" при минимальных производственных площадях
* для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях.
Интенсивный замес на тестомесильной машине "Прима-100", благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.
Полуавтоматическая система управления машины "Прима-100" позволяет:
* устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров
* автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
* вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
* автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала
* oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок
* досрочно закончить цикл в любой момент.
Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста при замесе на "Прима-100" обеспечиваются:
* cовременной конструкцией машины : цилиндрическая толстостенная дежа, S-образный месильный орган, центральный отсекатель
* наличием двух скоростей замеса
* oптимальными скоростями вращения месильного органа и дежи
* постоянными минимальными зазорами между месильным органом, дежой, центральным отсекателем.
Простую и компактную конструкцию тестомесильной машины "Прима-100" отличает:
* невысокая стоимость
* минимальность и простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам
* надежность в эксплуатации и долговечность
* Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали
* Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи
* В комплект поставки включен ЗИП.Производитель: Собственное производство
Цена 383000 руб.