Технико-технологические карты на лаваш особый армянский, Мичуринск
id#1980681

Дата введения в действие — 2013 год
Технико-технологическая карта на лаваш особый армянский, с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав блюда:
- Мука пшеничная 1с,
- кефир,
- масло растительное,
- дрожжи инстантные сухие,
- соль,
- улучшитель хлебопекарный
Подача реализация и хранение:
Лаваш используют для приготовления бутерброда.
Условия хранения и сроки годности:
- 24 часа при температуре от 2°С до 6°С.
Органолептические показатели:
Внешний вид: Поверхность ровная, без трещин и боковых слипов.
Консистенция: Хорошо пропечённая, без следов непромеса.
Цвет: От светло-жёлтого до тёмно-коричневого, без подгорелостей.
Вкус и запах Свойственные свежевыпеченным изделиям из дрожжевого теста, без посторонних привкуса и запаха.

Технико-технологические карты на лаваш особый армянский, Мичуринск
Цена: 500

04.04.2023 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении

Контакты:

ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «АГРОПИЩЕПРОМ»

Повсеместно

Регион: Мичуринск
Адрес: Россия Тамбовская область Мичуринск Тамбовская область, г Мичуринск, ул. Советская, д 286, пом 6, офис 3 393760
Телефон: +74754550980
+79027344879
+74754551413
+79537199043
+74754550597

agropit.ru

Отправить запрос автору

Объявления в регионе Повсеместно

Технико-технологические карты Салат Баклажаны по-корейски, Мичуринск

Дата введения в действие -2013 год. Технико-технологическая карта на баклажаны по-корейски с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта. Состав: - Баклажаны, - лук репчатый свежий, - соус соев...

Повсеместно 500 ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР АГРОПИЩЕПРОМ