Технико-технологические карты на пирог Вертута с яблоками, Мичуринск
id#1934016

Дата введения в действие — 2013 год
Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав блюда:
Тесто:
- мука пшеничная,
- сахар-песок,
- маргарин,
- меланж,
- соль,
- дрожжи,
- вода
Фарш:
- яблоки,
- сахар-песок
Посыпка:
- пудра сахарная
Условия хранения и сроки годности:
Срок годности – 24 часа при температуре от +2°С до +6°С.
Органолептические показатели:
Внешний вид: Изделия в форме рулетика
Консистенция: На разрезе видны слои теста и фарша
Цвет: От золотистого до светло-коричневого.
Вкус и запах: Свойственные мучным изделиям из слоеного теста, с ароматом яблок.

Технико-технологические карты на пирог Вертута с яблоками, Мичуринск
Цена: 500

10.05.2022 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении

Контакты:

ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «АГРОПИЩЕПРОМ»

Повсеместно

Регион: Мичуринск
Адрес: Россия Тамбовская область Мичуринск Тамбовская область, г Мичуринск, ул. Советская, д 286, пом 6, офис 3 393760
Телефон: +74754550980
+79027344879
+74754551413
+79537199043
+74754550597

agropit.ru

Отправить запрос автору

Объявления в регионе Повсеместно

Технико-технологические карты на пирог "Губадия", Мичуринск

Дата введения в действие — 2013 год Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта. Закрытый пирог с красным творогом Состав блюда: Тесто: - мука пшеничная, - саха...