Технико-технологические карты Салат из пекинской капусты по-корейски, Мичуринск
id#1111811

Дата введения в действие — 2013 год.
Технико-технологическая карта на Салат из пекинской капусты по-корейски с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав:
- Капуста пекинская,
- морковь свежая,
- лук зелёный,
- масло растительное,
- перец сладкий свежий,
- чеснок свежий,
- сахар-песок,
- соль, перец красный молотый,
- глутамат натрия,
- кориандр молотый,
- кислота уксусная
Условия подачи, хранения и сроки годности:
Срок годности при температуре от 2 до 6°С – 5 суток.
Органолептические показатели:
Внешний вид:
Капуста пекинская целыми кочанами или крупными частями (листьями) с добавлением лука зелёного, моркови, сладкого перца.
Консистенция:
Слегка хрустящая.
Цвет:
Соответствует цветам входящих компонентов.
Вкус и запах
Вкус в меру кислый, острый, аромат чеснока и специй.

Технико-технологические карты Салат из пекинской капусты по-корейски, Мичуринск
Цена: 500

01.09.2023 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении

Контакты:

ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «АГРОПИЩЕПРОМ»

Повсеместно

Регион: Мичуринск
Адрес: Россия Тамбовская область Мичуринск Тамбовская область, г Мичуринск, ул. Советская, д 196 393761
Телефон: +74754550980
+79027344879
+74754551413
+79537199043
+74754550597

agropit.ru

Отправить запрос автору

Объявления в регионе Повсеместно

Технико-технологические карты Салат Баклажаны по-корейски, Мичуринск

Дата введения в действие -2013 год. Технико-технологическая карта на баклажаны по-корейски с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта. Состав: - Баклажаны, - лук репчатый свежий, - соус соев...