Дешевые сыроварни из Италии
id#495636
Многофункциональные сыроварни из Словении и Италии от 50 л. и больше за варку
Дешевая мини-сыроварня Dairy (Маньябоска)- это моноблок с подогревом с использованием метана или газойля или электрический с термостатом, температурным зондом, мешалкой и принудительной циркуляцией жидкости подогрева для сокращения времени подогрева и пастеризации. Машина Dairy, которая представляет собой полностью укомплектованную сыроварню, потому что сама может нагревать, охлаждать, перемешивать молоко и нарезать сырную массу c производительностью от 100 до 1000 л. 1. Молоко заливается в Dairy 2. Молоко в Dairy нагревается до температуры пастеризации и поддерживается на этой температуре в течение требуемого времени. Температура пастеризации и время выдержки определяются применяемым технологическим процессом. 3. После пастеризации и охлаждения молока до температуры коагуляции вносятся сначала ферменты, а затем закваска. 4. Молоко оставляют «отдыхать» в состоянии покоя на время, необходимое для коагуляции 5. После завершения коагуляции осуществляется разрезка сырной массы при помощи отрезного устройства. 6. После разрезки сырная масса вынимается и раскладывается в формы над рабочим столом, где происходит также стекание сыворотки, или сначала варится. 7. Посолка сыра может быть сухой или в рассоле. 8. После завершения производственного процесса сыры, в зависимости от типа, закладываются в холодильные камеры для созревания или хранения. .Производитель: Маньябоско, Италия
Цена 0 руб.
10.09.2021 г.
Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении