Хлебопекарная ротационная печь серии Galileo
id#447950

Ротационные печи Galileo предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на листах или в формах, в том числе формового хлеба.
Принцип работы: Нагревание пекарной камеры осуществляется потоком горячего воздуха, который поступает из отверстий на задней стенке. Воздух нагревается в теплообменной камере электрическими нагревательными элементами или горелкой работающей на газе или дизельном топливе. Отработанные газы выходят через дымоход.
Преимущества:
• Гладкий низкий порожек для закатывания тележки в камеру выпекания, что позволяет избежать встряхивания продукции при закатывании тележки;
• Удлинённая на панель управления дверная ручка защищает электронику от возможных столкновений с тележкой;
• Доступ к теплообменному устройству может осуществляться как с левой, так и с тыльной стороны печи;
• Тепловые блоки взаимозаменяемы. В течение 4-х часов можно заменить электрический теплообменник на газовый или дизельный!!
• Увеличенный вытяжной зонт (+ зона над верхней створкой двери) обеспечивает высокую степень безопасности пекаря
• Есть возможность увеличения мощности электрических печей (модель PLUS) на 33%, для выпечки продукции с большим развесом: подовых и формовых ржано-пшеничных хлебов.
• Большой угол открывания двери (более 180 Со) создаёт удобство для пекаря и предохраняет дверь и стекло от ударов тележки
• Ноу хау! Запатентованная система пароувлажнения позволяет получить большое количество пара, не требует очистки и легко разбирается.
Безопасность:
• печь соответствует существующим правилам, действующим в ЕС;
• в дверь печи вмонтировано двойное стекло;
• дверная ручка сделана из стали с низкой теплопроводностью;
• термоизоляция обеспечивается изоляционными панелями с высокой изоляционной мощностью;
• камера выпекания оснащена заслонкой для использования при повышенном давлении;
• суппорт горелки оснащен противовзрывным устройством;
• камера выпекания, передняя панель и стены сделаны из нержавеющей стали.
Экологичность:
• легкодоступный дымовой короб.
• 3-х ходовая топочная камера оптимизирует эффективность сгорания газообразного и дизельного топлива, обеспечивая выпуск экологически чистых дымов.
• высокий процент материалов, пригодных для вторичного использования.Производитель: Италия
Тип: Ротационная
Цена 1 руб.