Шкафы предварительной расстойки
id#398146
Шкаф предварительной расстойки предназначен для снятия напряжения в тестовой заготовке после округления, что позволяет существенно улучшить внешний вид и качество продукции и экономит время и площадь помещения. Встраивается в автоматическую линию межу тесто-округлителем и батоно- либо багетоформовочной машиной.Предварительная расстойка применяется при разделке теста из сортовой пшеничной муки и осуществляется после округления. В процессе деления теста и последующего округления тестовой заготовки клейковинный каркас теста частично нарушается, поэтому перед последующим механическим воздействием формующей машины необходимо восстановить нарушенную структуру теста, используя для этого предварительную расстойку. Применение предварительной расстойки заметно увеличивает объем и пористость булочных и сдобных изделий. Эта операция осуществляется в течение 5-8 мин. и не требует определенных параметров воздушной среды. В ряде случаев она осуществляется непосредственно в цехе в период перемещения тестовых заготовок транспортирующими устройствами. При этом поверхность кусков теста несколько подсыхает, что снижает последующее прилипание теста к рабочим органам формующей машины.
Шкафы предварительной расстойки серии MNF - особо спроектированное оборудование, предназначенное для холодного и жаркого климата. Время предрасстойки зависит от вида изделия и температуры помещения: при холодной температуре помещения длится 8,5 минут, при тёплой температуре 4,5 минуты.
Принцип работы:
При помощи тамбура для подачи теста тесто из округлительной машины поступает в машину для выдержки. Затем, поочерёдно перемещается из одной ёмкости в другую (этот процесс при холодной температуре помещения длится 8,5 минут, при тёплой температуре 4,5 минуты). Далее тесто поступает в отдел, где приобретает нужную форму. Механизм передачи теста регулируется, что делает возможным выход теста, как с правой стороны, так и с левой, и упрощает производственный процесс.
Краткое описание:
* Количество сеток внутри оборудования от 154-280, выдержка теста в час от 1800 до 2000 штук
* Съёмные и передвижные сетчатые чашки из пластика
* Корпус из нержавеющей стали
* Стеклянная дверца позволяет наблюдать за процессом выдержки теста
* Количество сеток внутри оборудования от 154/280, выдержка в час от 1800 до 2000 штук заготовок
* Работают бесшумно и без вибрации, экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
* Имеет сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
* Гарантийный срок 2 года.Производитель: Собственное производство
25.01.2024 г.
Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении
Контакты:
Москва
+7 (925) 155-11-91
+7 (925) 025-19-58
ooo.dlsay@gmail.com
dlsayllc@gmail.com
Instagram: https://www.instagram.com/dlsay_llc/
Facebook: https://www.facebook.com/Dlsay.ru
Twitter: https://twitter.com/DlsayLLC
https://www.dlsay.ru
Отправить запрос авторуОбъявления в регионе Москва
Шкафы Предварительной Расстойки
Москва 340 000 Ali TOKUR OOO MONOFI BAKERY
Москва 340 000 Ali TOKUR OOO MONOFI BAKERY
Шкаф-стеллаж
Москва 6 800 Ларин Дмитрий Михайлович Интернет-магазин Мечта-Мебель
Москва 6 800 Ларин Дмитрий Михайлович Интернет-магазин Мечта-Мебель
Шкаф в детскую
Москва 37 800 Фабрика МультиМебель
Москва 37 800 Фабрика МультиМебель
Шкафы для фитнеса
Москва 5 880 Александр Крупский ООО Атлант СК
Москва 5 880 Александр Крупский ООО Атлант СК
Шкафы расстоечные
Москва Менеджер рекламы ООО "ЗооТехПроект"
Москва Менеджер рекламы ООО "ЗооТехПроект"
Еще предложения
Шкаф предварительной расстойки PMIP
Кемерово Левых Юрий Борисович Porlamaz San. Tic. Ltd. Sti.
Кемерово Левых Юрий Борисович Porlamaz San. Tic. Ltd. Sti.
Шкаф предварительной расстойки SALVA, IMPERIAL 224N 1250GR
Санкт-Петербург 300 000 Евгений Переезд-Питер
Санкт-Петербург 300 000 Евгений Переезд-Питер
Шкаф предварительной расстойки MAC.PAN IP312/416
Уфа 1 639 125 Торговый Дом Ресторанных Технологий Collage
Уфа 1 639 125 Торговый Дом Ресторанных Технологий Collage
1 Шкаф предварительной расстойки ШПР-1
Новосибирск 1 ООО Компания ММК ГРУП
Новосибирск 1 ООО Компания ММК ГРУП
Шкаф предварительной расстойки Panemak IPP 320
Ростов-на-Дону Ариз , Кирилл ООО "ТВС-Пеарное оборудование"
Ростов-на-Дону Ариз , Кирилл ООО "ТВС-Пеарное оборудование"
Смотрите также:
-
Шкаф предварительной расстойки PMIP
Кемерово -
Шкаф предварительной расстойки SALVA, IMPERIAL 224N 1250GR
Санкт-Петербург -
Шкаф предварительной расстойки MAC.PAN IP312/416
Уфа -
1 Шкаф предварительной расстойки ШПР-1
Новосибирск -
Шкаф предварительной расстойки Panemak IPP 320
Ростов-на-Дону -
Шкаф предварительной расстойки WLBake PR 1 168 (элемент пекарной линии)
Санкт-Петербург -
Климматичесая установка для шкафов расстойки
Повсеместно -
Шкафы расстойнные для расстойки тестовых заготовок
Повсеместно -
Шкаф для расстойки теста РТ-650У-ПК
Екатеринбург -
Расстойный шкаф окончательной расстойки AWHS 4/1
Ростов-на-Дону -
Камеры предварительной расстойки Kumkaya серии PМ
Повсеместно -
Шкаф распределительный
Казань -
Холодильные шкафы
Краснодар -
Шкаф- купе
Нижний Новгород -
Шкаф-купе
Архангельск
- кухонные шкафы
- садовые шкафы
- модульный шкаф
- новые шкафы
- складные шкафы
- оружейный шкаф
- простые шкафы
- оконные шкафы
- железные шкафы
- 2шт промышленные шкафы
- предусилитель звука
- встроенный шкаф
- командор
- homsu
- кб
- откидная кровать
- купи шкаф
- большой шкаф
- шкаф венге
- витринный шкаф
- готовый шкаф
- дизайнерский шкаф
- откидная кровать
- пенал шкаф
- псул ленту
- кухонный пенал
- винные шкафы
- телекоммуникационное оборудование
- u
- предусилитель
- кровать встроенную
- зеркальный шкаф
- мебель трансформер
- угловой гардероб
- шкаф трансформер
- шафу
- шкаф шпон
- бирюса 14
- угловая витрина
- жарочный шкаф