Шкаф для расстойки теста РТ-650У-ПК
id#397364
Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющийся при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка обычно проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах от 30 до 500С и относительной влажностью от 70 до 95%. Шкафы для расстойки теста предназначены для расстойки, перед выпечкой, мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Шкафы изготовлены из нержавеющей стали, оборудованы стеклянной дверкой из закалённого, травмобезопасного стекла, терморегулятором для автоматически поддерживаемой температуры в диапазоне от 15 до 90оC. Для нагрева используется один ТЭН. Равномерное распределение тепла в камерах шкафов происходит за счет естественной конвекции. Для увлажнения, в нижней части шкафов (над ТЭНом), предусмотрена ёмкость для воды. Заполнение ёмкости водой ручное. На крышки шкафов РТ-435-ПК, РТ530У-ПК, РТ-650У-ПК предусмотрена установка пароконвекционных печей ПКУ-435, ПКУ-530 и ПКУ-650 соответственно. Шкафы могут поставляться как в комплекте с пароконвекционными печами, так и отдельно. Шкаф РТ-435-ПК имеет 8 уровней для установки противней размером 435х330мм. Шкаф РТ-530У-ПК имеет 8 уровней для установки гастрономических ёмкостей или кондитерских листов размером GN 1/1 (530х325мм). Шкаф РТ-650У-ПК имеет 8 уровней для установки гастрономических ёмкостей или кондитерских листов размером GN 2/1 (650х530мм) или GN 1/1 (530х325мм) Используя дополнительные кронштейны, поставляемые в комплекте со шкафами РТ-530У-ПК и РТ-650У-ПК, можно устанавливать в шкафы посуду или противни любого меньшего размера. Шкаф РТ-530У имеет 8 уровней для установки гастрономических ёмкостей или кондитерских листов размером GN 2/1 (650х530мм) или GN 1/1 (530х325мм). Используя дополнительные кронштейны, поставляемые в комплекте со шкафом РТ-530У, можно устанавливать в шкаф посуду или противни любого меньшего размера. Технические характеристики Наименование РТ-530У-ПК (РТ-435-ПК) Номинальное напряжение, В 220 Номинальная мощность, кВт 3 (2) Количество уровней 8 Расстояние между уровнями, мм 80 Габаритные размеры, мм длина 770 (605) ширина (глубина) 550 (480) высота 950 (925) Масса не более, кг 55 (35)Производитель: ТулаторгтехникаЦена 21000 руб.
Шкаф для расстойки теста РТ-650У-ПК
Цена:
21 000
06.09.2021 г.
Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении
Контакты:
Толстогузов Кирилл Сергеевич ООО "ЭкоСистем"
Екатеринбург
Екатеринбург
+7 343 3611576","88002221576
https://ecosystem.promportal.su
https://ecosystem.promportal.su
Отправить запрос авторуОбъявления в регионе Екатеринбург
Рельсы РТ-60
Екатеринбург 12 000 Роман Анатольевич ПромТехСТ
Екатеринбург 12 000 Роман Анатольевич ПромТехСТ
Рельсы РТ-62
Екатеринбург 12 000 Роман Анатольевич ПромТехСТ
Екатеринбург 12 000 Роман Анатольевич ПромТехСТ
Трубонарезной РТ 993 Ф3
Екатеринбург 10 500 000 Иван ООО"УралТехПром"
Екатеринбург 10 500 000 Иван ООО"УралТехПром"
Расточной станок РТ-40308 РТ403
Екатеринбург Дмитрий ПГ-Екатеринбург
Екатеринбург Дмитрий ПГ-Екатеринбург
Расточной станок РТ-40122 РТ401
Екатеринбург Дмитрий ПГ-Екатеринбург
Екатеринбург Дмитрий ПГ-Екатеринбург
Еще предложения
Шкаф предварительной расстойки PMIP
Кемерово Левых Юрий Борисович Porlamaz San. Tic. Ltd. Sti.
Кемерово Левых Юрий Борисович Porlamaz San. Tic. Ltd. Sti.
Шкафы предварительной расстойки
Москва Токур Али Dlsay LLC
Москва Токур Али Dlsay LLC
Климматичесая установка для шкафов расстойки
Повсеместно 117 000 Мещеряков Сергей Иванович ООО "ВЕРТЕКС"
Повсеместно 117 000 Мещеряков Сергей Иванович ООО "ВЕРТЕКС"
Шкафы Предварительной Расстойки
Москва 340 000 Ali TOKUR OOO MONOFI BAKERY
Москва 340 000 Ali TOKUR OOO MONOFI BAKERY
Шкафы расстойнные для расстойки тестовых заготовок
Повсеместно Cергей Николаевич
Повсеместно Cергей Николаевич
Смотрите также:
-
Шкаф предварительной расстойки PMIP
Кемерово -
Шкафы предварительной расстойки
Москва -
Климматичесая установка для шкафов расстойки
Повсеместно -
Шкафы Предварительной Расстойки
Москва -
Шкафы расстойнные для расстойки тестовых заготовок
Повсеместно -
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-650У
Новосибирск -
Шкаф предварительной расстойки SALVA, IMPERIAL 224N 1250GR
Санкт-Петербург -
Шкаф предварительной расстойки Panemak IPP 320
Ростов-на-Дону -
Расстойный шкаф окончательной расстойки AWHS 4/1
Ростов-на-Дону -
Шкаф предварительной расстойки MAC.PAN IP312/416
Уфа -
1 Шкаф предварительной расстойки ШПР-1
Новосибирск -
Шкаф предварительной расстойки WLBake PR 1 168 (элемент пекарной линии)
Санкт-Петербург -
Хлебопекарная печь с расстойкой Revent 739
Ростов-на-Дону -
Комплект: окончательная расстойка и туннельная печь
Повсеместно -
Камеры предварительной расстойки Kumkaya серии PМ
Повсеместно
- пк
- замес теста
- набор тестов
- загрузка теста
- делитель теста
- игровые пк
- планшетные пк
- плиты пк
- комплектующие пк
- мини пк
- настольный пк
- мощный пк
- офисный пк
- пк планшет
- собранный пк
- формователь теста kocateq omj280
- шкаф барби
- бухгалтерские шкафы
- винные шкафы
- гардеробный шкаф
- гладильный шкаф
- зеркальный шкаф
- картотечный шкаф
- книжные шкафы
- купи шкаф
- металлические шкафы
- сушильный шкаф
- трехстворчатый шкаф
- холодильный шкаф
- холодильник шкаф
- школьный шкаф
- антивандальный шкаф
- серверный шкаф
- трехдверный шкаф
- стареный шкаф
- лабораторный шкаф
- шкаф грота
- четырехдверный шкаф
- шкаф автоматики
- радиусный шкаф