1 Шкаф предварительной расстойки ШПР-1
id#2092489
Шкаф предварительной расстойки ШПР-1 предназначен для механизированного процесса промежуточной расстойки тестовых заготовок в пекарных цехах, малых производственных помещениях, пекарнях в составе оборудования для выпечки хлебобулочных изделий.При предварительной расстойке улучшаются физические свойства теста, восстанавливается структура клейковинного каркаса. Внутренние напряжения в тесте рассасываются и на округленных заготовках теста образуется тонкая пленка, которая улучшает условия дальнейшей его разделки: раскатку тестовых заготовок между валками закаточной машины и их окончательную формовку. Пористость мякиша улучшается, а объем хлеба из теста, подвергшегося предварительной расстойке, увеличивается. Брожение теста в период кратковременной расстойки практического значения не имеет. Поэтому нет необходимости увлажнять воздух и поддерживать определенную температуру. Предварительная расстойка в этой машине происходит за время перемещения тестовой заготовки по корзинкам при естественной температуре без принудительного обогрева.
Для ржаного теста предварительная расстойка не требуется.
Машина для предварительной расстойки тестовых заготовок ШПР-1 состоит из следующих основных частей:
- Камера
- Обшивка
- Мотор-редуктор
- Приводной механизм
- Конвейер
- Механизм опрокидывания люлек
- Три желоба
- Бункер для муки
- Панель управления
Технические характеристики:
Вес тестовой заготовки, г от 80 до 600
Количество люлек 34
Количество корзин 272
Время расстойки, мин 8
Установленная мощность, кВт 0, 55
Номинальное напряжение в сети 380/220+/-10%, 50 Гц
Род тока Трехфазный, переменный
Габаритные размеры, мм, не более
длина 1800
ширина:
без наклонной поверхности 1190
включая наклонную поверхность 1380
высота 2500
Масса изделия, кг, не более 440
1 Шкаф предварительной расстойки ШПР-1
Цена:
1
09.03.2018 г.
Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении
Контакты:
Новосибирск
Регион: Новосибирск
Адрес: 630501 Россия Новосибирская область Новосибирск НСО, р.п.Краснообск, ул.С-200, Здание стендовых мастерских
Телефон: +73832279469
+79237751038
+79237751039
mmkmmk.ru
Отправить запрос авторуОбъявления в регионе Новосибирск
Шкаф инструментальный ИП-1
Новосибирск 22 351 Николай, Александр. "РАДМИР" ГРУППА КОМПАНИЙ
Новосибирск 22 351 Николай, Александр. "РАДМИР" ГРУППА КОМПАНИЙ
Шкаф пистолетный ШП-1
Новосибирск 2 550 АКЦЕНТ-С
Новосибирск 2 550 АКЦЕНТ-С
Шкаф жарочный ЭШВ - 1
Новосибирск 30 900 Мария ООО "Вельтакс"
Новосибирск 30 900 Мария ООО "Вельтакс"
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1
Новосибирск 26 610 Новый город
Новосибирск 26 610 Новый город
Шкаф жарочный ШЖЭ-1-К-2/1 конвекция
Новосибирск 53 940 Алтын
Новосибирск 53 940 Алтын
Еще предложения
Шкаф предварительной расстойки WLBake PR 1 168 (элемент пекарной линии)
Санкт-Петербург 1 374 318 ПРОФКОМПЛЕКТ
Санкт-Петербург 1 374 318 ПРОФКОМПЛЕКТ
Шкаф предварительной расстойки PMIP
Кемерово Левых Юрий Борисович Porlamaz San. Tic. Ltd. Sti.
Кемерово Левых Юрий Борисович Porlamaz San. Tic. Ltd. Sti.
Шкафы Предварительной Расстойки
Москва 340 000 Ali TOKUR OOO MONOFI BAKERY
Москва 340 000 Ali TOKUR OOO MONOFI BAKERY
Шкафы предварительной расстойки
Москва Токур Али Dlsay LLC
Москва Токур Али Dlsay LLC
Шкаф предварительной расстойки SALVA, IMPERIAL 224N 1250GR
Санкт-Петербург 300 000 Евгений Переезд-Питер
Санкт-Петербург 300 000 Евгений Переезд-Питер
Смотрите также:
-
Шкаф предварительной расстойки WLBake PR 1 168 (элемент пекарной линии)
Санкт-Петербург -
Шкаф предварительной расстойки PMIP
Кемерово -
Шкафы Предварительной Расстойки
Москва -
Шкафы предварительной расстойки
Москва -
Шкаф предварительной расстойки SALVA, IMPERIAL 224N 1250GR
Санкт-Петербург -
Шкаф предварительной расстойки MAC.PAN IP312/416
Уфа -
Расстойный шкаф окончательной расстойки AWHS 4/1
Ростов-на-Дону -
Шкаф предварительной расстойки Panemak IPP 320
Ростов-на-Дону -
Шкаф для приборов совлаб-400 ШПр
Уфа -
Климматичесая установка для шкафов расстойки
Повсеместно -
Шкафы расстойнные для расстойки тестовых заготовок
Повсеместно -
Шкаф для приборов совлаб-400 ШПр (400х560х1900 мм)
Пермь -
Шкаф для расстойки теста РТ-650У-ПК
Екатеринбург -
Шкаф для раздевалок 1 секция
Казань -
Шкаф для раздевалок 1 секция
Казань