Солод ржаной ферментированный (КРАСНЫЙ)
id#682254

Производство и продажа солода ржаного ферментированного (КРАСНОГО)
Солод оптом и в розницу на сайте moi-hleb.ru
Красный ферментированный солод – в результате той самой ферментации – уже не содержит активных амилолитических ферментов, в отличие от белого. Поэтому такого существенного воздействия на осахаривание муки и жизнедеятельность дрожжей он оказывать не может. Используют его как вкусо-ароматическую добавку к ржаному и смешанному ржано-пшеничному хлебу. Это он придаёт хлебу такой аппетитный тёмный цвет и знакомый с детства неповторимый сладковатый аромат. И золотистая хрустящая корочка – тоже результат добавления солода.
В рецептах бородинского и ржаного заварного хлеба обязательно присутствует солод. Из него сначала готовят заварку, которую потом добавляют в тесто. В среднем на 100 г муки берётся около 35 г солода. Его нужно смешать с небольшим количеством муки и заварить кипятком (250-300 мл). Можно сразу же добавить пряности – тмин, кориандр. Их аромат прекрасно сочетается с солодом и придаст вашему хлебу совершенно неповторимый вкус. Заварка настаивается около 2 часов, желательно при стабильной температуре: 60 - 65. Для этого можно укутать ёмкость с заваркой полотенцем, а можно делать её в термосе. Выглядит готовая заварка как жидковатая кашица тёмно-коричневого цвета с глянцевым блеском. Теперь её нужно остудить до температуры около 35, и можно перемешивать её с тестом.
Доставка по Москве,МО,транспортной компании.Производитель: Мой хлеб

Солод ржаной ферментированный (КРАСНЫЙ)
Цена: 58

11.01.2024 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении

Контакты:

Мой-хлеб Мой-хлеб

Москва

Москва
+7 499 398-28-80
https://moy-hleb.promportal.su

https://moy-hleb.promportal.su

Отправить запрос автору

Объявления в регионе Москва

Солод ржаной неферментированный (молотый)

Солод ржаной неферментированный зерно/ молотый. Доставка по Москве, т.к. МО. Сделаем вам любой помол( в муку,дробим) Солод ржаной (светлый) неферментированный в зене прекрасно подойдет для самогона. Солод ржаной неферментирован...

Москва 54 Мой-хлеб Мой-хлеб

Солод ржаной неферментированный

Солод ржаной неферментированный (зерно) продажа и производство солода. Опт и розница.Молем,дробим. Производитель: Мой хлеб. Солод ржаной (светлый) неферментированный в зернах. Сделаем вам любой помол( в муку,дробим) Солод ржаной (...

Москва 52 Мой-хлеб Мой-хлеб

Вермишель ржаная

Ржаные макароны популярны среди сторонников здорового, диетического иВ В диабетического питания во всем мире. ПродуктВ содержит все основные компоненты зерна: отруби, эндосперм и зародыш.В Большое количество пищевых волокон (клетчатки...

Москва 50 Менеджер Рондапродукт

Яичный желток ферментированный (термостабильный)

Компания ООО Руснаб-трейд на постоянной основе реализует яичный желток ферментированный (термостабильный) сухой Яичный желток ферментированный уникальный продукт для Вашего производства или дома. Качество не уступает куриному яйцу, но п...

Москва 560 Олег ООО Руснаб-трейд

Мука ржаная обдирная

Обдирная ржаная мука – один из трех основных видов ржаной муки. Именно обдирный сорт благодаря богатому составу наиболее полезен и востребован. Обдирная мука сохраняет практически все многочисленные целебные вещества, которые содержатся ...

Москва 27 Ирина Окладникова ООО Армада

Еще предложения

Солод ржаной ферментированный и неферментированный, сусло

Цена в руб./кг в зависимости от...(!) Солод ржаной неферментированный (светлый) и ферментированный (тёмный). Используется при изготовлении виски, пива, кваса и в различных рецептах ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Квасное сусло. Б...

Нижний Новгород 63 Всегда есть! Платформа для доставки

Солод ржаной ферментированный, 300 грамм

Солод ржаной ферментированный ГОСТ 52061-2003– применяется в хлебопечении для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых, заварных сортов хлеба. Солод ржаной ферментированный издавна применяют также при производстве кваса, квасных ...

Повсеместно 60 Полывяная Елена ООО "РУСКВАС"

Солод ржаной ферментированный, Курский солод, Россия, 1 кг

Ржаной ферментированный солод для приготовления полезного и освежающего домашнего кваса. Добавив ферментированный солод в брагу, ускорится время брожжения и готовый дистиллят обретет хлебный аромат. Добавив в самогон - готовый дистилля...

Уфа 69 Менеджер Самогоныч.РФ

Концентрат (экстракт) ржаного солода

Концентрат (экстракт) ржаного солода Является продуктом ферментативного гидролиза ржаных солодов (ферментированного и неферментированного) в присутствии естественных ферментов ячменного солода. Область применения: в производстве кваса, ...

Повсеместно 110 Полывяная Елена ООО "РУСКВАС"

Солод ржаной ферметированный

ржаной ферментированный сухой, также называемый красный или томленый, получается из пророщенного ржаного зерна, подвергнутого ферментации, сушке и последующему помолу. Ферментированный ржаной солод применяют для улучшения цвета ржаного ...

Краснодар Татьяна ООО Партнер Т Производство Быстрорастворимых напитков "Фунтик"

Смотрите также:

Солод ржаной ферментированный и неферментированный, сусло
Нижний Новгород
Солод ржаной ферментированный, 300 грамм
Повсеместно
Солод ржаной ферментированный, Курский солод, Россия, 1 кг
Уфа
Концентрат (экстракт) ржаного солода
Повсеместно
Солод ржаной ферметированный
Краснодар
Концентрат (экстракт) ржаного солода жженый (ржаной солодовый колер)
Повсеместно
Солод ржаной неферментированный Rye, Castle Malting, Бельгия, 1 кг
Уфа
Ферментированный рис
Челябинск
Ржаной Эль.Охмеленное.
Краснодар
Мука ржаная
Краснодар
Иван-чай ферментированный листовой
Барнаул
Дробилка для солода.
Краснодар
Мука ржаная
Барнаул
Иван-чай ферментированный гранулированный
Барнаул
Иван-чай ферментированный фасованный
Барнаул

Смотирте также:

Солод ржаной ферментированный (КРАСНЫЙ) id#682254

Солод ржаной ферментированный (КРАСНЫЙ) Цена: 58

Контакты:

Солод ржаной ферментированный (КРАСНЫЙ)
id#682254

Солод ржаной ферментированный (КРАСНЫЙ)
Цена: 58