Коптильная камера КР-7.150 Sikom
id#4025541

Коптильная камера КР-7.150
Коптильня наиболее интересна для производства копчёностей в сегменте общественного питания и продуктового ритейла. Коптильня DDSmoker КР-7 имеет два типоразмера - 90 и 150 литров, что позволяет производить достаточный объём копчёностей для создания широкого ассортимента авторской продукции.
Важно, что она способна работать как в автоматическом режиме, так и в ручном, на любом виде топлива (брикеты, щепа, внешний дымогенератор).
Автоматическая система подачи коптильных брикетов способна обеспечить процессы горячего копченияпродолжительностью до 3 -5 часов. В случае необходимости продолжения процесса копчения оператор может загрузить дополнительную порцию брикетов без открытия двери рабочей камеры.
Система автоматической подачи брикетов организована с использованием достаточно простых и надёжных инженерных решений и простого интуитивного управления.
Кроме вышеперечисленных, коптильня обладает ещё целым рядом преимуществ. Это эффективная компоновка аппарата, когда он занимает минимальную площадь. Даже увеличение объёма коптильной камеры реализовано за счёт её вертикального размера.
Это конструкция легкосъемной структуры внутри камеры, позволяющей быстро снять направляющие и вымыть их в посудомоечной машине.
Это использование основного гастрономического стандарта для противней и решёток GN1/1, позволяющего использовать уже имеющиеся на предприятии решётки и противни.
Характеристики:
Тип подключения: электрический
Высота в упаковке: 1100 мм
Длина в упаковке: 730 мм
Количество уровней: 6
Ширина: 700 мм
Напряжение: 220 В
Управление: электромеханическое
Тип двери: Глухая
Наличие термостата: есть
Ширина в упаковке: 530 мм
Количество решеток: 6 шт
Страна: Россия
Способ установки: настольный
Внутренний размер рабочей камеры: 360х540х840 мм
Полезный объем: 120 л
Масса: 44 кг
Мощность: 1.8 кВт
Длина: 420 мм
Высота: 1060 мм