Пароконвектомат Angelo Po FM423E2
id#3285007

Производитель Angelo Po
Вид оборудования Пароконвектомат
Состояние предлагаемого товара В упаковке со склада
Качество товара Весь товар сертифицирован
Срок службы По паспорту
Пароконвектомат Angelo Po FM423E2
Описание
Пароконвектомат Angelo Po FM423E2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.
Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.
Режимы работы:
- Конвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 270 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
- Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
- Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C
Особенности:
- 6 программ готовки с 3 ступенями
- Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
- Управление уровнем влажности во время приготовления пищи
- Разогрев
- CIBUS PLUS: сбалансированная система закрытия
- CIBUS PLUS с 1 и 2 паровыми программами приготовления
- BEST ONE: система генерации пара
- Контроль температуры для конденсатора пара и сброса
- Автоматические программы мойки (SC2), в том числе с двойной дезинфекцией
- Ручная подача пара
- Настройки температуры в °C или °F
- Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
- Низкотемпературный пар
- Перегретый пар
- Уровень герметичности IPX5
- Цифровая панель управления
- Распечатка данных интерфейса для приготовления (HACCP)
- Кнопка выбора данных с подтверждением операций
- Отображение заданных и текущих функций приготовления
- Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
- Одноточечный термощуп
- Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
- Дверь с двойным остеклением
- Подсветка камеры
:
- Расход холодной воды: 5 л/ч
- Диаметр слива: 40 мм
- Высота слива: 10 мм
- Водозабор трубы: 3/4"
- Сток в канализацию: 460 мм
- Размер в упаковке: 740x600x680 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Вакуумный термощуп
- Душирующее устройство
- Соединение для распечатки данных
- Комплект для установки конфигурации
Характеристики
Подключение 220 В, 380 В
Количество уровней 4
Тип гастроемкости GN 2/3
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 352x325 / 329x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 270 °С
Мощность 4.15 кВт
Ширина 700 мм
Глубина 500 мм
Высота 500 мм
Вес (без упаковки) 54 кг
Вес (с упаковкой) 64 кг
Страна-производитель Италия
Богатый опыт, накопленный нашей компанией за годы эффективной работы, помогает решать любые задачи по оснащению предприятий любой сложности и предлагать самые актуальные решения для вашего бизнеса.
Широкий ассортимент оборудования, более 30000 наименований из 39 стран мира позволяет удовлетворить любую потребность Вашего предприятия, производства или небольшого бизнеса в полном объеме, а большая региональная сеть складов позволяет поставить Вам необходимый товар в самые кратчайшие сроки. Наши специалисты обеспечат полный контроль процесса сделки от выставления счета, документального сопровождения, до получения Вами оборудования.