Заменитель какао масла
id#130050

Заменитель масло какао, лучшая альтернатива натуральному маслу, стоимость которого совершенно не низкая. Чаще всего используется в изготовлении разного рода кондитерских глазурей. Заменитель какао масла был изобретен, дабы сэкономить себестоимость производства и сделать готовый продукт более доступным, потому как натуральное масло стоит дорого. Его использование официально разрешено законом, но должно быть указано на этикетке,в составе.
Изготавливается из смеси нескольких масел: пальмового, рапсового, памоядрового, подсолнечного.
Бывает 2х типов темперированного и нетемперированного. В нашем магазине вы можете купить заменители масла какао нетемперируемые. Это значит, что для использования в глазури их не нужно повторно плавить и подвергать кристаллизации
Но производители выбирают заменитель не только благодаря доступной цене. Работать с ним гораздо проще и удобнее:
по вкусовым качествам они не уступают, т.к. содержат в себе те же жиры что и само масло
Благодаря использованию заменителей какао масла, продукция имеет более «вкусную» текстуру, глянцевый блеск и более привлекательный внешний вид
Продукт способен держать более высокие температуры и не таять
Продукция имеет более длительный срок годности
Для достижения максимальной натуральности, можно смешивать заменитель с натуральном маслом (но не все)
Безусловно, что ЗМК имеет не только плюсы, но и не лишены недостатков: все таки заменитель не дает идентичный вкус, так же не рекомендовано чрезмерное употребление этого масла людям, страдающими заболеваниями связанными с высоким уровнем холестерина в крови.
В нашем магазине вы можете купить заменитель масла како как оптом, так и в розницу от 1 коробки 20 кг.
Страна производитель: Малайзия
Цена 190 руб. / кг