Заменитель масла какао лауриновый
id#628980

Добрый день!
Предлагаем для Вашего производства сырьё высокого качества от лучших производителей!
Наша компания ООО "Палмторгтрейд" является официальным поставщиком пальмового и кокосового масла,
заменителей какао-масла и других продуктов от ведущих мировых производителей Малайзии и Индонезия.
В наличии.
Наши склады находятся в г. Санкт-Петербурге и г. Москве. Мы можем осуществить доставку сырья до Вашего склада. Мы предоставляем качественные документы (спецификации, сертификаты анализа, декларации соответствия и т.д.) на весь объем предлагаемой продукции, а также высылаем образцы продукции для тестирования.
Осуществляем доставку по всей России и странам СНГ.
Заключаем контракты на постоянные и разовые поставки
ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО-МАСЛА
Лауринового типа
ПАРАМЕТРЫ МЕТОД ПОКАЗАТЕЛИ
Жирная кислота в свободном состоянии AOCS Ca 5a-40 0.10% макс
Точка плавления AOCS Cc 3-25 33-36°С
Влага и примеси AOCS Ca 2e-84 0.10% макс
Йодное число AOCS Cd 1d-92 2 макс
Содержание твердых жиров
(IUPAC 2.150a-P) (%)
20 °С
25 °С
30 °С
35 °С
90 – 97
84 – 94
44 – 48
4 макс
ОПИСАНИЕ
Заменитель какао-масла является фракционированным, гидрогенизированным рафинированным растительным жиром на лауриновой основе без посторонних привкусов и запаха.
УПАКОВКА
Картонная коробка весом нетто 20/25 кг с полиэтиленовым вкладышем.
ПРИМЕНЕНИЕ
Твердая консистенция заменителя какао-масла при комнатной температуре и свойственная ему резкая кривая плавления придает превосходный блеск и четкие очертания для формовки шоколадных изделий. Кроме того, быстрое и полное расплавление заменителя какао-масла дает ощущение прохлады и приятное ощущение во рту, при употреблении шоколадных изделий с использованием этого продукта.
Низкое содержание ненасыщенных жирных кислот делает заменитель устойчивым к окислению и прогорклости, что приводит к повышению качества при одновременных долгих сроках хранения.
Заменитель какао-масла разработан специально для производства формованных баров, плиток, наполнителей, драже и полых фигурок.
Для получения оптимального качества шоколадных изделий, рекомендованный процент использования сторонних жиров не должен превышать 5% от общей жировой фазы, при использовании ЗМК. Для достижения этой цели наиболее эффективно использовать обезжиренный какао-порошок (10-12% жирности) и сухое обезжиренное молоко (1% максимальное содержания жира).
На данный момент мы можем предложить следующие позиции:
Пальмовое масло РДО Golden Palm (Индонезия), фасовка в коробки по 20 кг;
Кокосовое масло РДО Golden Coconut (Индонезия), фасовка в коробки по 18 кг;
Заменитель масла какао лауриновый CBS VinnChoc (Малайзия), фасовка в коробки по 20 кг;
Заменитель масла какао нелауриновый CBR RinnChoc (Малайзия), фасовка в коробки по 20 кг;
Эквивалент масла какао CBЕ VinnChoc (Малайзия), фасовка в коробки по 25 кг;
Арахис ядровой цельный бланш/небланш (Аргентина), 40/50, фасовка в полипропиленовые мешки по 50 кг;
Кунжут очищенный (Индия), чистота 99,98%, фасовка в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 22,68 кг;
Кокосовая стружка (Индонезия), класс extra fine, 60±5% жира, фасовка в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг;
Кокосовая стружка (Индонезия), класс fine, 60±5% жира, фасовка в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг;
Кокосовая стружка (Индонезия), класс medium, 65% жира, фасовка в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
Цена 0 руб.

11.12.2021 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении