Автоклав для стерилизации консервов НЗГА производство Беларусь оригинал на 30 л id#4027596
Автоклав Беларусь НЗГА на
30 литра. Производство г. Беларусь
Вмещается стеклобанка 0, 5 л. -21 штук или 1л. -10 штук.
Принцип работы автоклава:
Закатать банки в соответствии с рецептурой;
Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части;
Налить в автоклав воду так, что бы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство, сверху заполненное воздухом, составляло примерно 5-6 см.
Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;
Накачать насосом воздух через "ниппель". Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0, 1 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком;
Начать нагрев на газовой плите (электрические плитки для автоклавирования не подходят. ). При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0, 4 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. В инструкции, как уже говорилось, есть таблица зависимости температуры от давления. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;
По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке. Внимание! Не допускайте резких нагревов и охлаждений, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки;
Открыть автоклав, извлечь консервацию;
Используется для консервации:
Тушенка
Варенья
Рыба
Грибы
Овощи
Вместимость установки: 30 л
Размер 300х645 мм
Вес 15 кг
Рабочее давление: От 0, 32 до 0, 39 МПа
Температура стерилизации: 110... 120 °C
Срок службы: 10 лет
Автоклав для стерилизации консервов НЗГА производство Беларусь оригинал на 30 л