Автоклав для стерилизации консервов "НЗГА" пр-во Беларусь на 30л.
id#4542031

Автоклав Белорусский на
30 литров. Производство г.Беларусь
Масса установки 15 кг.
Принцип работы автоклава:
- Закатать банки в соответствии с рецептурой;
- Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части;
- Налить в автоклав воду так, что бы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство, сверху заполненное воздухом, составляло примерно 5-6 см.
- Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;
- Накачать насосом воздух через "ниппель". Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0, 1 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком;
- Начать нагрев на газовой плите (электрические плитки для автоклавирования не подходят.). При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0, 4 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. В инструкции, как уже говорилось, есть таблица зависимости температуры от давления. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;
- По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке. Внимание!
Не допускайте резких нагревов и охлаждений, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки;
- Открыть автоклав, извлечь консервацию;
Используется для консервации:
- Тушенка
- Варенья
- Рыба
- Грибы
- Овощи
Вместимость установки: 30л
Рабочее давление: От 0, 32 до 0, 39 МПа
Температура стерилизации: 110...120 °C
Высота: 645 мм
Диаметр: 300 мм
Срок службы: 10 лет
Масса установки: 15 кг