Описание
Печь-коптильня Apach FA082E сочетает в себе тепловой шкаф, коптильню и низкотемпературную печь. Представленная модель имеет электронную панель управления с жидкокристаллическим экраном и русифицированное меню, при помощи которого легко выбрать подходящую программу и сохранить любимые рецепты (с различной температурой в рабочей камере и внутри продукта, временем приготовления и пр.).
Особенности:
Возможность регулировки интенсивности копчения: мягкое, среднее и сильное в зависимости от вида продукта и желаемого результата.
Съемный дымогенератор, входящий в комплект, оснащен системой защиты от возгорания и позволяет использовать сухую щепу, а также обходиться без использования льда при холодном копчении.
Внутренняя подсветка рабочей камеры и стеклянная дверца дают возможность визуального контроля процесса приготовления, цельносварная рабочая камера с закругленными углами облегчает чистку оборудования.
Технология Cook & Hold, которая позволяет приготовленному продукту некоторое время храниться в рабочей камере в теплом виде.
В базовую комплектацию входит: 1 съемный дымогенератор, противоударный бампер по всему периметру печи, 4 колеса.
Количество и размер гастроемкостей: 8xGN2/1 ― 16xGN1/1
Расстояние между направляющими: 70 мм
Производитель: Apach
Страна производитель: Италия
Вес: 80 кг
Длина коптильни: 870 мм
Ширина коптильни: 755 мм
Высота коптильни: 1310 мм
Материал: Нержавеющая сталь
Тип копчения: Горячее и холодное
Источник тепла: Электросеть
Тип коптильни: Электрическая
Напряжение: 220 В
Таймер: Да
Потребляемая мощность: 3.2 Вт
Состояние: Б/У
Цена 100000 руб. / шт.