КАЛИЙ ФОСФОРНОКИСЛЫЙ 2-ЗАМ. 3-ВОДН. ПИЩЕВОЙ – ДИКАЛИЙ ФОСФАТ E 340ii
id#648363

Молочная и хлебопекарная промышленности, микробиология, растениеводство – это основные области, где находит применение.
Молочная промышленность - для повышения термоустойчивости молочного сырья, стабилизатор консистенции, антикристаллизатор при производстве сгущенного пастеризованного молока, эмульгатор для сухого молока и сливок, ускоряющий разведение сухих продуктов в воде.
Хлебопекарная промышленность - улучшитель муки и хлеба, источник минерального питания для приготовления жидких дрожжей и ржаных заквасок.
Другие области пищевой промышленности - добавка для производства уксусов из пищевого сырья, для переработки картофеля, включая замороженные, охлажденные и сухие продукты, искусственно минерализованные безалкогольные напитки, продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии, консервы из ракообразных, рыбная и креветочная паста – это основной, но далеко не полный перечень
Прочие области применения – как компонент лекарственных средств, реактивов по определению витамина С в пищевых продуктах, компонент растворов для подтверждения стерильности лекарства, синергист антиоксидантов, питательная среда для выращивания плесневых грибов, продуцирующих пенициллины, декоративное растениеводство, производство пъезо- и сегнетоэлектриков.
К2НРО4*3Н2О
ТУ 2148-024-00203677-07, ДС TC N RU Д-RU.AB42.B.09986 от 05.02.2015
Наименование показателя Норма
1. Массовая доля калия двузамещенного фосфорнокислого 3-водного, (К2HPO4*3H2O),% , не менее 98,8
2. Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более 0,2
3. рН 1%-ного раствора 8,7 - 9,3
В качестве соли-стабилизатора, связывающего ионы кальция, для восстановления солевого (ионного) равновесия, необходимого для термоустойчивости молока, подвергаемого нагреванию, используется (10-20)% водный раствор. Доза соли-стабилизатора зависит от термоустойчивости конкретной партии молока, поэтому может колебаться в пределах (0,05-0,4)% от массы нормализуемой смеси.
Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный пищевой (Е340ii) внесен в перечень сырья в ГОСТ 1923-78 «Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Технические условия»
УПАКОВКА
Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем
ВЕС 1 МЕШКА
25 кг
ПЕРЕВОЗКА
Любым видом транспорта
СРОК ХРАНЕНИЯ
ОДИН ГОДПроизводитель: Собственное производство
Цена 0 руб.

16.12.2021 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении