Натрия цитрат (E331)
id#563748

Показатель Спецификация импортного продукта
Внешний вид Кристаллы белого цвета
Массовая доля основного вещества, % 99,84
Массовая доля сульфатов (SO42−), %, не более 0,015
Массовая доля оксалатов (C2O42−), %, не более 0,015
Массовая доля хлоридов (Cl-), %, не более 0,003
Массовая доля мышьяка (As) , %, не более 0,00005
Массовая доля ртути (Hg) , %, не более 0,00001
Массовая доля свинца (Pb), %, не более 0,00005
Массовая доля железа (Fe), %, не более 0,0002
Массовая доля тяжелых металлов , %, не более 0,0003
Массовая доля влаги, %, не более 11,8
Требования безопасности
Класс опасности по степени воздействия на организм человека 3
Виды опасности
Взрыво- и пожароопасность Не имеет горючих и взрывоопасных свойств.
Опасность для человека Не токсичен и не раздражает кожу, но при вдыхании может раздражать верхние дыхательные пути.
Средства индивидуальной защиты Респираторы, резиновые перчатки, защитные очки, халаты.
Гарантийный срок хранения продукта - 2 года со дня изготовления.
Цитрат натрия применяется в пищевой промышленности как добавка E331 в качестве эмульгатора или стабилизатора, для улучшения вкусовых качеств продукции в виде приправы. Эта добавка, как правило, входит в состав любых газированных напитков, а также напитков, имеющих вкус лайма или лимона. E331 используется в производстве пастилы, суфле, мармелада, плавленых сыров, детского питания, йогуртов и сухого молока. В молочном производстве ее применяют для получения стерилизованного и пастеризованного молока или кисломолочных продуктов, а также молочных консервов, при изготовлении которых требуется длительное нагревание молока. Он широко применяется в фармацевтике и медицине, в частности, как консервант крови и других белковых веществ, находит применение также в качестве синергиста аскорбиновой кислоты.
Цитрат натрия - натриевая соль лимонной кислоты, бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха, солоноватого вкуса.Синонимы: натрий лимоннокислый двухводный пищевой, тринатрий цитрат дигидрат, добавка Е331
Международное название: trisodium citrate dehydrate, citric acid trisodium salt dehydrate, E331
CAS №: 6132-04-3
Производство: импорт
Упаковка: Мешок 25 кг
Химическая формула: Na3С6Н5О7 * 2H2O
Класс опасности груза по ДОПОГ (ООН): нет
ТУ / Марка / Сорт: 2144-002-24345844-2004 / Капсулированный, Марка П-60, П-70
Цена 57400 руб.