Фосфатная смесь Микспро Инжект 70
id#4563625

Использование смеси Микспро Инжект 70 позволяет увеличить выход и сочность готовои продукции за счет увеличения влагосвязывающеи способности мяса и уменьшения термопотерь, а также получить не окисляющии ся на разрезе розовыи цвет готовых изделии.
Состав и характеристики:
В состав комплекснои смеси Микспро Инжект 70 входят:
Стабилизатор Е450, регулятор кислотности Е451, соевыи белок, загустители Е407, Е425, стабилизатор Е415, антиокислитель Е316, усилитель аромата Е621, краситель, ароматизатор декстроза, соль. Смесь Микспро Инжект 70 представляет собои порошок кремового цвета.
Технология применения:
Растворить 5 кг смеси Микспро Инжект 70 в воде (не соленои!), после полного растворения смеси добавить соль и NaNO2. Рассол готов к применению после того, как растворилась соль. Рецептура составлена из расчета 100% шприцевания изделия.
При работе массажера 11 об/мин массировать изделия 3 часа в зависимости от используемого сырья в режиме: 15 мин массирования -25 мин покоя или 30 мин массирования -45 мин покоя. При массировании в массажер добавляется от 5 до 7% рассола.

18.10.2019 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении

Контакты:

Flytex

Санкт-Петербург

Регион: Санкт-Петербург
Адрес: г. Санкт-Петербург,ш. Волхонское, 4
Телефон: +78123634677

flytex.info/

Отправить запрос автору

Объявления в регионе Санкт-Петербург

Микспро аромат мяса плюс

ОПИСАНИЕ: Специи, экстракты и ароматизаторы (сельдерей, горчица), крахмал, регулятор кислотности Е262. Устраняет привкус осалки , для продуктов с МДМ. Дозировка 3-5 г/кг. НАЗНАЧЕНИЕ: Смесь Микспро аромат мяса плюс применяются в качестве...

Санкт-Петербург 338 Юлиана ФЛАЙТЕКС - Санкт-Петербург

Микспро Ремакс арт.2005

НАЗНАЧЕНИЕ: Применяется при изготовлении рубленых полуфабрикатов, рекомендуется для уплотнения структуры полуфабрикатов в горячем виде. Улучшает функциональные свойства фарша, улучшает структуру полуфабрикатов, снижает себестоимость гото...

Санкт-Петербург 690 Юлиана ФЛАЙТЕКС - Санкт-Петербург

Микспро Ремакс арт.5003

НАЗНАЧЕНИЕ: Уплотнение комочка в пельменях с бульоном ОПИСАНИЕ: Белок соевый, белок животный, загустители Е407а, Е412,Е425, стабилизаторы Е450, Е451, антиокислитель Е300, усилитель вкуса Е621, соль. ДОЗИРОВКА: 2-3 г/кг Цена 367 руб. / кг

Санкт-Петербург 367 Юлиана ФЛАЙТЕКС - Санкт-Петербург

Микспро Ремакс арт.2004

НАЗНАЧЕНИЕ: Комплексная пищевая добавка "Микспро Ремакс арт.2004" обладает высокими водосвязывающими, эмульгирующими и стабилизационными свойствами, не содержит в своем составе генетически модифицированных источников сырья. "Микспро Ре...

Санкт-Петербург 474 Юлиана ФЛАЙТЕКС - Санкт-Петербург

Микспро Ремакс арт.2001

НАЗНАЧЕНИЕ: Искусственный шпик, мясные гранулы, уплотняет колбасы по типу трансглютаминазы. Смесь Микспро Ремакс арт.2001 представляет собой смесь эмульгаторов. Применяется для изготовления искусственного шпика, а также в виде "гранул" п...

Санкт-Петербург 592 Юлиана ФЛАЙТЕКС - Санкт-Петербург

Еще предложения

Инъекционная смесь РЕНОВИР Инжект

РЕНОВИР Инжект - смесь на основе известково-цементного вяжущего, тонкомолотых наполнителей, полимеров, повышающих адгезию к минеральным основаниям. Средний размер фракции РЕНОВИР Инжект составляет – 30 мкм. При смешивании с водой РЕНОВИР...

Москва Максим ООО Реставрационные материалы

Фосфатная смесь МИКС ПРО Ф (аналог Биофос 90)

Фосфатная смесь МИКС ПРО Ф (аналог Биофос 90) Группа компаний «Химпром» осуществляет реализацию Фосфатная смесь МИКС ПРО Ф (аналог Биофос 90) отечественного, а также китайского и европейского производства. У нас Вы всегда можете приобрес...

Москва 56 745 ХИМПРОМ ХИМПРОМ

Фосфатная смесь для производства тортилий Levall TortillaW (Буденхайм, Германия)

Ингредиенты для пищевой промышленности Необходимы ингредиенты для пищевой промышленности для вашего производства? В данном случае вы можете заказать их в нашей компании «Химфуд»! Мы рады предложить действительно большой выбор различных ...

Москва Оксана Михайловна ООО "Химфуд"

Эпоксидный компаунд Инжект-Т

Двухупаковочный эпоксидный компаунд горячего отверждения, представляет собой модифицированную эпоксидную смолу (компонент А) и модифицированный отвердитель аминного типа (компнент Б). Компаунд используется в качестве связующего для произ...

Красноярск 1 025 Строительные Технологии Сибири

Добавка Микспро Ф-фосфат

Страна происхождения :Россия. Вес одной упаковки: 25 кг. Описание: Е450,Е451 Дозировка: 3г/кг Цена 102 руб. / кг

Санкт-Петербург 102 Юлиана ФЛАЙТЕКС - Санкт-Петербург

Смотрите также:

Инъекционная смесь РЕНОВИР Инжект
Москва
Фосфатная смесь МИКС ПРО Ф (аналог Биофос 90)
Москва
Фосфатная смесь для производства тортилий Levall TortillaW (Буденхайм, Германия)
Москва
Эпоксидный компаунд Инжект-Т
Красноярск
Добавка Микспро Ф-фосфат
Санкт-Петербург
Пескосоляная смесь для дорог (Пескосоль 70/30)
Воронеж
Фосфатно-окисное покрытие
Ереван
Ароматизатор Микспро аромат говядины плюс
Санкт-Петербург
Масса Реновир Инжект ® Инъекционная для кладки
Тюмень
Смесь соевого белка Дипро 70 (гидратация 1:5)
Москва
Сухая соевая смесь, Дипро 70 концентрат (гидратация 1:5)
Санкт-Петербург
ГПС 0-70 Гравийно-песчаная смесь с доставкой автомобилями Тонар
Новороссийск
Фосфатно-окисное покрытие
Ташкент
Эпоксидный компаунд Инжект -SL (Смола + Отвердитель)
Красноярск
Компаунд эпоксидный ЭТАЛ Инжект SL, Пермский край
Повсеместно

Смотирте также:

Фосфатная смесь Микспро Инжект 70 id#4563625

Контакты:

Фосфатная смесь Микспро Инжект 70
id#4563625