Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA
id#4044241

Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA
Описание
Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Прибор способен работать в 3 режимах, которые могут использоваться отдельно, последовательно или в комбинации друг с другом. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Пароконвектомат предоставляет возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта.
Режимы работы:
- Режим конвекции (до 270 °С)
- Режим парообразования (до 100 °С)
- Комбинированный режим (пар+конвекция - от 50 до 270 °С)
Особенности:
- 2 реверсивных вентилятора c газовой горелкой
- Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза
- Запатентованный теплообменник
- Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
- Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)
- Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
- Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот
- Предварительный нагрев
- Охлаждение рабочей камеры после окончания цикла приготовления
- Подключение к водопроводу и канализации
- Датчик открывания двери
- Охлаждение внешнего стекла двери
- Все детали выполнены из нержавеющей стали
Дополнительные характеристики:
- Напряжение: 380 В
- Тепловая мощность: 18 кВт
Характеристики
Подключение газ
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электромеханическая
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 50 до 270 °С
Мощность 8.7 кВт
Ширина 1015 мм
Глубина 915 мм
Высота 1290 мм
Вес (без упаковки) 185 кг
Страна-производитель Италия
Богатый опыт, накопленный нашей компанией за годы эффективной работы, помогает решать любые задачи по оснащению предприятий любой сложности и предлагать самые актуальные решения для вашего бизнеса.
Широкий ассортимент оборудования, более 30000 наименований из 39 стран мира позволяет удовлетворить любую потребность Вашего предприятия, производства или небольшого бизнеса в полном объеме, а большая региональная сеть складов позволяет поставить Вам необходимый товар в самые кратчайшие сроки. Наши специалисты обеспечат полный контроль процесса сделки от выставления счета, документального сопровождения, до получения Вами оборудования.