LUXSTAHL 6
спиртзавод-ректификационная колонна Чистый спирт до 96% для настоек и наливок
пивоварня Пиво, брага, сидр, вино - брожение в баке!
Бражная колонна 2" дюйма Виски, бренди, коньяк - без многолетней выдержки!
Самогонный аппарат Перегонка до 12 л/час
чистый спирт ДО 96% ОБ Не требует регулировки по охлаждению LUXSTAHL 6 производит чистый и крепкий (до 96% об.) спирт благодаря колонной конструкции и узлу отбора по жидкости в комплекте. Мощный дефлегматор обеспечивает стабильное флегмообразование в колонне, а длинная царга с установленными 4 медными сетками помогает отделить все примеси с посторонним запахом при фракционировании. Узел отбора по жидкости позволяет сохранять стабильную крепость, не зависящую от напора воды в кране, а также значительно упрощает сборку аппарата и подключение его к охлаждению (см. Картинку). Конструкция эффективно доохлаждает отбираемый продукт за счет многоканального охлаждения. Книга 100 рецептов в комплекте! * На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства спирта виски, бренди, коньяк Без многолетней выдержки!
LUXSTAHL 6 оптимален для производства ароматных дистиллятов в режиме классической бражной колонны: в паровой фазе аромат сырья идеально «проходит» в продукт. Также для совершенных фруктовых (бренди) и зерновых (виски) ароматов элитного алкоголя в колонне используется медь (сетка) для связывания сернистых соединений. Эффективность меди подтверждена научными исследованиями Эдинбургского Университета. С узлом жидкостного отбора легко отделить «головные» фракции с резким запахом ( схема сборки для отделения «голов» по жидкости ). Книга 100 рецептов в комплекте! * На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства ароматных дистиллятов зерновая брага И ПИВО Бак аппарата = пивоварня для варки солода В ёмкости LUXSTAHL 6 удобно варить солод для пива и зерновой браги (виски, бурбон, полугар). Солод - это пророщенное и смолотое зерно. Дома можно прорастить его в течение 3-7 дней в обычном тазике, 3 раза в день увлажняя водой, и смолоть на мясорубке. Для брожения солод осахаривают: смешивают с водой и нагревают до ≈69°С, выдерживая 1, 5 часа - «термопауза осахаривания». Для вкусовых оттенков виски или густой пивной пены бывают и другие термопаузы. Важен чёткий температурный контроль, поэтому в LUXSTAHL 6 герметичная гильза термометра вварена строго в точке нахождения солода - у фальш-дна, защищающего густую брагу от пригорания к дну. Также фальш-дно используется для фильтрации будущего пива, при этом плотный остаток солода на нём является хорошим фильтрующим слоем от самых мелких частичек. Книга 100 рецептов в комплекте! * На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства зерновых браг и пива Книга 100 рецептов в комплекте! * На картинке показано, как собрать прибор врежиме брожения браги и слабоалкогольных напитков. ПИВО, ВИНО, медовуха Ставьте напитки и брагу прямо в баке аппарата!
Трубку связи с атмосферой на клампе можно установить на бак и превратить в гидрозатвор, чтобы ставить брагу прямо в ёмкости LUXSTAHL. Трубка отводит из бака углекислый газ: дрожжи лучше «дышат», а плесень и бактерии не попадают внутрь. Алкоголь производят дрожжи из сахаров: классический рецепт - на 1 кг сахара, мёда, варенья/100 г дрожжей/5 л воды. Брагу делают из винограда (вино), яблок (сидр), абрикосов, сливы, смородины, крыжовника и т.д. Брожение идёт 4-7 дней, но в тепле (25-30°С) ускоряется до 2-3 дней!
Однако выше 32°С дрожжи гибнут, поэтому для контроля в куб LUXSTAHL установлен термометр. Использование одной ёмкости для браги и для перегонки здорово экономят место в доме! Мощная перегонка ДО 12 Л/ЧАС 8-трубное турбулентное охлаждение до 8 кВт Мощная 8-трубная конструкция охладителей LUXSTAHL 6 общей длиной 600 мм обеспечивает рекордную скорость простой перегонки не только за счёт большой площади теплообмена, но и за счёт турбулентной ( с перегородками) конструкции охладителей. В таком режиме перегона всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой, хотя после неё и требуется выдержка в дубовых бочках. Чаще простой перегонкой получают спирт-сырец для дистилляции на колонне напитков, употребляемых без выдержки. Высокая производительность улучшает аромат продукта, т.к. Уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение. При нагреве на обычных кухонных плитах, 8-трубная конструкция в 3 раза сокращает расход воды, экономя Ваше время и затраты на ЖКХ. * На картинке показано, как собрать прибор в режиме простой перегонки
важные мелочи Купольная крышка на каждом аппарате Брага - штука пенная, особенно зерновая (вспомните, как пенится пиво). Поэтому при перегонке её заливают не до верха бака, чтобы пена не забивала сетку в колонне. Купольная крышка позволяет заливать значительно больше браги, оставляя сверху свободное пространство для пены. Быстросъёмные цанговые крепления в базовой комплетации Мгновенное герметичное подключение аппарата к охлаждению без гаечных ключей, ленты фум, хомутов и прочих «одноразовых» приспособлений и расходников. Подобным образом к системе водоснабжения подключаются фильтры для воды типа «гейзер», «аквафор» и т.д. 3-слойное капсулированное дно + кламп под ТЭН на кубе Нагрев на всех плитах + индукции. Также возможен нагрев ТЭНом.
3 кВт ТЭН на клампе можно дозаказать