Комбо-фризер для твёрдого мороженого Maestro
id#36771

Комбо-фризер для твёрдого мороженого Maestro
Выставочный фризер Maestro, прошёл 1 выставку и 5 мастер-классов. Находится в отличном состоянии, срок гарантии 1 год. Стоимость нового аппарата составляет 35 400 евро с НДС.
Технология MAESTRO позволяет изготавливать сладости и кондитерские изделия широчайшего ассортимента, при этом существенно снижая энергозатраты в сравнении с другими приборами термической обработки. Фактически в MAESTRO как горячие, так и холодные изделия изготавливаются с использованием компрессора системы заморозки и четырех полностью интегрированных контуров, управляемых системой Hot-Cold-Dynamic.
С аппаратами MAESTRO вы получите: шесть вариантов приготовления классического мороженого. Две программы приготовления граниты по-сицилийски и кремолаты. Шесть циклов приготовления соусов и топингов.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
• Нагревательные и охладительные элементы вокруг цилиндра.
• Монолитный без швов цилиндр из нержавеющей стали.
• Мешалка без центральной оси и пружинящими скребками.
• Дверца цилиндра из нержавеющей стали.
• Душ для мытья.
• Функция “Охлаждение во время выдачи”.
• Система удаленного контроля работы аппарата RTX.
Система Hot-Cold-Dynamic® обеспечивает тот уровень охлаждения продуктов согласно качеству и количеству, которое требуется для идеального приготовления таких изделий, как мороженое, гранита или щербет.
Разогрев и готовка
Система Hot-Cold-Dynamic® регулирует подачу горячего газа с ювелирной точностью согласно приготовляемым продуктам; таким образом, предотвращается пригорание и прилипание заварного крема, соуса или шоколадного пралине и обеспечивается высочайшее качество.
Кнопки и дисплей
Кнопки с простыми и интуитивно понятными обозначениями. Дисплей показывает данные процесса приготовления и предложения по внесению ингредиентов.
Линейка Maestro воплощает в себе весь богатый опыт, приобретенный Carpigiani Labotronic. Электронных фризеров с системой интеллектуального динамического управления процессом используются для приготовления классического твердого мороженого. С аппаратами Maestro Вы получите: Шесть вариантов приготовления классического мороженого, Две программы приготовления граниты по-сицилийски и кремолаты, Шесть циклов приготовления соусов и топингов.
Линейка Maestro воплощает в себе весь опыт, приобретенный Carpigiani Pastochef. Пастеризаторы используются для приготовления кремов и соусов, подаваемых в десертах. Он незаменим, так как автоматизирует операции, требующие больших затрат времени и усилий. С аппаратами Maestro Вы получите: Шесть программ приготовления разных видов крема, Шесть программ для приготовления шоколада, Шесть специальных программ для десертов, кулинарных изделий и мороженого.
Модель
Производительность
литров
Загрузка,
литры
Электрические
параметры,
мощность
Вес
кг
Размеры, мм(длина, глубина, высота)
кг/час
литры/час
Maestro*
10-34
12-28
1.5-5.0
380/50/3 3.8 кВт
240
500х650х1400
Производитель: Carpigiani
Страна производитель: Италия
Вид оборудования: Фризер
Сфера использования: HoReCa, Fast-food, Для бара
Цвет корпуса: Серебристый
Номинальное напряжение: 220 В
Гарантийный срок: 12 мес
Тип управления: Электро-механическое
Цена 3132979.20 руб. / шт.

10.08.2021 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении