Пароконвектомат Retigo O2021B VISION II
id#3433591

Производитель Retigo
Страна производитель Чехия
Номинальная потребляемая мощность 58.9 кВт кВт
Количество уровней 20
Вес 336 кг кг
Ширина 1156 мм
Высота 1815
Глубина 963
Температурный режим от 30 до 300 °С
Состояние предлагаемого товара В упаковке со склада
Качество товара Весь товар сертифицирован
Срок службы По паспорту
Расстояние между уровнями 65
Вес (с упаковкой) 378 кг
Подключение 380 В
Панель управления электронная
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 646x530 / 620x530
Тип гастроемкости GN 2/1
Способ образования пара бойлер
Пароконвектомат Retigo O2021B VISION II
Описание
Пароконвектомат Retigo O2021B VISION II серии Orange Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.
Режимы работы:
- Конвекция: 30-300 °C
- Комбинированный режим: 30-300 °C
- Пар: 30-130 °C
- Био приготовление: 30-98 °C
- Режим ночной жарки / приготовления
- Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
Инновационная система парообразования:
- Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
- Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара
SMART INVESTMENT:
- Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
- Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды
Оснащение:
- Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии
Управление:
- Автоматический старт
Сервис:
- Boiler Control System (BCS) - автоматический контроль бойлера
- Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
- Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:
- USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
- LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
VISION DESIGN:
- Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
:
- Производительность: 600-900 порций в день
- Теплопроизводительность: 58 кВт
- Мощность парогенератора: 48 кВт
- Максимальный уровень шума: 70 дБА
- Защита предохранителями: 100 А
- Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
Опции (приобретаются отдельно):
- Вместимость: 40х GN 1/1 мм
- Программирование - 99 программ с 9 шагами
- 7 скоростей вентилятора + функция FAN STOP
- Левое открытие двери
- Клапан для отвода пара
- Втягивающийся душ
Характеристики
Расстояние между уровнями 65 мм
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 646x530 / 620x530 мм
Мощность 58.9 кВт
Ширина 1156 мм
Глубина 963 мм
Высота 1815 мм
Вес (без упаковки) 336 кг
Страна-производитель Чехия
Богатый опыт, накопленный нашей компанией за годы эффективной работы, помогает решать любые задачи по оснащению предприятий любой сложности и предлагать самые актуальные решения для вашего бизнеса.
Широкий ассортимент оборудования, более 30000 наименований из 39 стран мира позволяет удовлетворить любую потребность Вашего предприятия, производства или небольшого бизнеса в полном объеме, а большая региональная сеть складов позволяет поставить Вам необходимый товар в самые кратчайшие сроки. Наши специалисты обеспечат полный контроль процесса сделки от выставления счета, документального сопровождения, до получения Вами оборудования.