Мицелий на палочках латипурус (трутовик серно-желтый), Миллерово id#3068902
Тип продукции Мицелий грибов
Производитель Первая Грибная Компания
Страна производитель Россия
Упаковка 20 шт
Латипурус ( лат. Laetiporus sulphureus )
В Германии и некоторых регионах Северной Америки считается деликатесным. По вкусу и текстуре напоминает куриную грудку, из-зачего получил название «древесный цыпленок». В пищу используются только молодые грибы – яркие, желто-оранжевого цвета, с мягкой, нежной на вкус и влажной на ощупь мякотью, без намека на кислоту. Стареющие грибы бледнее, суше, имеют пробковый и кисловатый (!) вкус и в пищу не пригодны. Гриб отваривают 30-45 мин, а затем обжаривают в панировке;
также его солят, маринуют. Латипурус известен как источник нескольких антибиотиков, активных в отношении устойчивых форм стафилококка.
Технология выращивания ➤
Мицелий на палочках латипурус (трутовик серно-желтый), Миллерово