Кальций хлористый пищевой E509
Кальций хлористый пищевой ТУ 6-09-5077-83 (2-водный Чистый)
Химическая формула: Cacl2
Кальций хлористый пищевой применяется для производства творога, сыра и сухого молока, компенсирует потерю кальция при пастеризации.
При консервировании:для производства желе, маринадов и солений.
При заморозки мяса, (сохраняет естественный цвет, уменьшает жесткость мяса), сохраняя внешний вид и аромат.
При минерализации воды в процессе создания алкогольных напитков (пива, ликеров, эля и портера). В производстве соков добавка используется для обогащения их кальцием.
А так же для производства джема и мармелада в качестве желатинирующего средства. Увеличивает срок годности хлебобулочных изделий.
Гарантийный срок хранения - шесть месяцев со дня изготовления.
Цена 44 руб. / кг