Пальмовый олеин
id#135581

Пальмовый олеин, изготавливается из плодов пальмы. Производится путем отделения жидкой фракции пальмового масла от твердой, чаще всего методом кристаллизации. Имеет низкую температуру плавления 20-23 градуса. Желтоватого цвета. На выходе получается пальмовый олеин рафинированный, дезодорированный, отбеленный. Повсеместно используется в различных отраслях пищевого производства.
Преимущества использования пальмового олеина:
Не выделяет вредные вещества, даже при высоких температурах нагрева
Защищает готовые блюда от нагара
Не имеет вкуса и запаха, тем самым исключает появление постороннего привкуса в готовом продукте
Олеин пальмового масла, входящий в состав продукта делает его внешний вид более привлекательным и вкусным. С его помощью можно «освежить» внешний вид продукта
Его можно смешивать с другими видами масел
Уменьшает пенообразование
Привлекательная цена
Длительный срок годности
По своим свойствам схож с подсолнечным маслом, поэтому вполне способен его заменить. Не требует дополнительной обработки
Увеличивает срок годности готовой продукции
В пальмовом олеине отсутствует холестерин, положительно влияет на работу сердца и ЖКТ.
У нас вы можете купить пальмовый олеин для различных отраслей пищевого производства:
Кондитерское производство: пальмовый олеин, входящий в состав теста, выполняет роль разрыхлителя, удерживая мельчайшие пузырьки воздуха, тем самым придавая готовому изделию рассыпчатость и приятный хруст. изготовление тортов, бисквита, пирожных, вафель, печенья (в том числе для опрыскивания крекеров), пряников, начинок. Молочное производство: производство сгущенного молока, творожных десертов, сухого молока, плавленых сырков, изготовление масла, маргарина и спрэдов.
Мясная и рыбная отрасль: обжарка полуфабрикатов
Благодаря вышеперечисленным преимуществам, часто олеин покупают для жарки во фритюре: картофель фри, пончики, нагетсы, гренки и пр.
Олеин покупают для производства снеков, сухих завтраков, лапши быстрого приготовления
Мы продаем олеин не только оптом. У вас молодое производство и оптовые объемы пока не нужны? Тогда у нас отличные новости! В нашем магазине вы можете купить олеин в розницу от 1 коробки 18 кг. Остались вопросы или не знаете как оформить заказ? Звоните!
Страна производитель: Малайзия
Тип масла: Пальмовое
Цена 150 руб. / кг