Модульный цех убоя перепела ММЦ-250УП (до 250 шт./час)
id#2409618

Страна производитель Россия
Масса 6000 с загрузчиком опары
Габариты 12000х2400х2400
Подключение электричества 380 В / 50 Гц
Потребляемая мощность общая до 37кВт/ч
Обслуживающий персонал 2-5 чел.
Расход холодной воды до 1м3ч
Модульный мини-цех предназначен для организации пункта убоя перепелов, производительностью до 200-250 шт. В час - Это готовое решение для организации Вашего бизнеса. В обязательном порядке, как и для любой обычной бойни, присутствует разделение на «грязную» (убой) и «чистую» зоны.
Все оборудование, входящее в состав комплекта, изготавливается с применением лучших материалов европейских и отечественных производителей, на высоком технологическом уровне, в заводских условиях, с применением всех требуемых технологических процессов, с обязательным контролем производства структурой ОТК и сопровождается полной технической документацией на русском языке (паспорт, руководство по эксплуатации).
Технические характеристики линии:
Габариты, мм
6000* 2400* 2900 мм.
Масса, не более кг
5 000
Производительность:
до 250 туш/час
Применяемость:
перепел
Потребляемая мощность, до кВт/ч
7, 0 кВт
Обслуживающий персонал, чел.
4-5 чел.
Расход холодной воды, до м3ч
1
Данный модуль ММЦ-250УП поставляется полностью готовым к эксплуатации, необходим только внешний источник воды, электроэнергии и канализации. В качестве дополнительной опции можем поставить резервуар или септик для сбора сточных вод. Все что необходимо на месте монтажа это наличие ровной площадки и столбчатых опор. Установка контейнерной бойни может быть проведена с помощью неквалифицированных рабочих, следуя нашим инструкциям.
В комплектацию модуля входит следующие инженерные сети:
Электропитание - подключение контейнера к электропитанию осуществляется через герметичный распределительный блок установленный внутри модуля. Блок оснащен предохранительными датчики, и системой защиты от перегрузок. Электрокабель и точки подключения оборудования выполнены в герметичном исполнении с двойным контуром защиты, обеспечивающем электробезопасность при эксплуатации.
Водоснабжение ― в контейнерном модуле полностью смонтирована система горячего и холодного водоснабжения из высокопрочных полипропиленовых труб. Установлен водоразборный узел со счетчиком расхода и фильтром грубой очистки. Обеспечено подключение всего технологического оборудования и оборудования санитарной гигиены. На внешней стороне контейнерного модуля имеется резьбовое соединение для подключения холодного водоснабжения. Для обеспечения цеха горячей водой устанавливается электро-водонагреватель.
Канализация и дренаж - в контейнерном модуле полностью смонтирована система сбора сточных вод и дренажа с помощью полипропиленовых труб и желобов смонтированных согласно технологическому процессу. Внешнее подключение контейнерной бойни к центральной канализационной сети осуществляется посредством стандартного патрубка 50мм, расположенного в нижней части контейнерного модуля. При отсутствии централизованной канализации, мини бойня дополнительно может быть укомплектована специальным «септиком» для очистки сточных вод насыщенных жировыми взвесями.
Обогрев и вентиляция - вентиляция приточная с обработкой воздуха, осуществляется установками с подогревом. Это агрегаты, которые забирают воздух с улицы, подогревают и подают в помещение мини бойни по вентиляционным каналам. Вытяжная вентиляция представлена вытяжными агрегатами, местными вытяжками и вентиляторами. Задача системы вытяжной вентиляции в том, чтобы удалить загрязненный, а на отдельных участках нагретый воздух из помещения мини бойни. Кроме того, на входе устанавливается «тепловая завеса» и по стенам контейнерного модуля устанавливаются электрические панели для обогрева.
Отделка стен и пола ― осуществляется материалами разрешенными к использованию в цехах пищевых производств. Снаружи стены облицованы оцинкованным листом, внутри утеплены огнестойким утеплителем, внутри стены отделаны пластиковыми панелями светло-серого цвета. Пол покрывается пластиковыми герметичными панелями с антискользащим покрытием. В полу смонтированы трапы для удаления воды после мойки и дезинфекции помещения и оборудования. В полу перед выходами установлены дезинфекционные коврики, обеспечивающие дезинфекцию подошв обуви при входе в помещение контейнерной мини-бойни.
Двери и окна - размещены согласно технологического процесса убоя птицы. Изготавливаются из алюминия и пластика со стеклопакетами, обеспечивающими тепло и звукоизоляцию.
На контейнер предоставляются:
- Сертификаты соответствия на оборудование.
- Санитарно-эпидемиологическое заключение на материалы используемые при производстве бойни и оборудования.
- Техническая документация
- Эксплуатационная документация
Оборудования Российского производства и имеется весь пакет сертификатов!!!
По желанию Заказчика, могут быть внесены изменения в комплектацию данного мини-цеха!!!
Комплектация модульного цеха убоя перепелов ММЦ 250УП
Название продукта
к-во
Модуль 6м со всеми технологическими решениями
Машина для убоя перепелов, цыплят кур. Дисковый нож этой машины обеспечивает четкий единообразный отрез головы. Оператор вручную вводит тушку в направляющие, которые исключают попадание руки в зону резания.
Лоток для сбора крови
Шпарчан (4кВт) Предназначен для ошпаривания птицы с целью облегчения отделения пера от тушки. Устанавливаются на участках первичной переработки птицы на птицеперерабатывающих линиях малой мощности.
Корзина для шпарча. Облегчат процесс шпарки птицы в шпарчанах
Крышка термосберегающая для шпарчана. Обеспечивает аккумуляцию тепля во время нагрева.
Подставка под шпарчан. Материал: ударопрочный термостойкий полипропилен.
Перосъемная машина для ощипа перепелов, цыплят кур с автоматическим орошением и регулировкой оборотов. Предназначена для обработки перепелов, голубей, цыплят.
Сепаратор пера. Позволяет отделять воду от пера и потрохов любой птицы.
Ванна охлаждения сдвоенная для охлаждения перепелов. Отличается меньшей глубиной емкости, что в свою очередь позволяет уменьшить расход воды и хладоносителя.
Вилка для потрошения птицы. Специальная конфигурация позволяющая в одно движение удалять внутренности.
Стойка с ручным конвейером для потрошения и мойки перепелов, кур, уток, гусей, индеек
Одноместный рукомойник с сенсорным приводом. Умывальник имеет стандартный сифон, слив, кран с терморегулятором смешения холодной и горячей воды.
Стерилизатор ножей служит для стерилизации в горячей воде разных видов инструментов цеха забоя, например ножей.
Ящики для транспортировки птицы пластиковые
30
Ящики пластиковые для мясной продукции
50
Стенд для мойки обуви и фартуков в цехах мясо переработки. Мойка обуви и фартуков ручная, обеспечивает качественную очистку и мойку спецодежды за счет чистящих щеток.
Комплект спецодежды. Прорезиненные фартуки и нарукавники. Сапоги резиновые для пищевых производств. Обязательное требование санитарного надзора к обуви на пищевых производствах: обувь должна быть не промокаемая, белого цвета!
5
Дезковрики разных размеров. Дезинфекционные коврики для пищевой промышленности. (50*100*3см)
4
Жироуловитель промышленный для цехов переработки мяса. Самый эффективный способ решения проблемы удаления жира из сточных вод
Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Для получения полной информации обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи» и в кратчайшие сроки будете владеть всей необходимой технической и финансовой информацией, по интересующему Вас комплекту, необходимой производительности!!!

02.04.2024 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении