Мальтодекстрин-продукт неполного гидролиза крахмала. Используется в качестве создания структуры продукта(вязкость), усиления сладости, тормоза кристаллизации сахара, заменя жира и др.
трехвалентная натриевая соль лимонной кислоты, известна обывателям как пищевая добавка E331. Зачастую соединение можно встретить в роли специи, вкусового консерванта, антиоксиданта, антикоагулянта.
Лимонная кислота – белый кристаллический порошок, который получают при переработке растительного сырья. Имеет кислый вкус. С легкостью растворяется в этиловом спирте и воде. Используется в качестве антиокислителя и консерванта.
Глюкоза (декстроза) пищевая моногидратная представляет собой белый кристаллическийпорошок, полученный путем полного гидролиза кукурузного крахмала. Этот продуктхарактеризуется утонченной сладостью, высокой растворимостью и чистотой раств...
Климовск https://kompaniya-korn-produkt.promportal.su