Блокорезка ФИВ-2500 предназначена для измельчения замороженных блоков мяса на кусочки массой не более 200 г на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности большой и средней мощности при получении колбасного фарша, а так же для измельчения замороженных блоков рыбы, масла, творога, твёрдых глазурей, шоколада. Кроме этого, возможно применение в составе комплексов оборудования по производству консервов детского питания. Мясные блоки подаются вручную на загрузочный стол и под действием собственного веса попадают в зону измельчения механизма резания. Разгрузка производится в тележку-чан. Работа машины может осуществляться в ручном и автоматическом режиме. Автоматический режим используется при работе в составе линии. В ручном режиме управление осуществляется с пульта управления машины. В настоящее время не выпускается, поэтому варианты б/у либо восстановленная, новые ножи и з/ч.
Технические характеристики:
Производительность, кг/ч, не менее 2500
Привод машины электромеханический
Установленная мощность, кВт, не более 11
Размеры измельчаемого блока, мм 370х370х150
Масса получаемых кусков мяса, кг, не более 0,2
Занимаемая площадь, м2 1,4
Высота выгрузки измельчаемого мяса, мм: в тележку 730 в бункер 800
Габаритные размеры, мм, не более длина 1400 ширина 1000 высота 1520
Масса, кг 1000