Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 10-1/1 CD1ERRA.0001225
id#88046
Основные характеристикиПодключение
380 В
Количество уровней
10
Способ образования пара
бойлер
Тип гастроемкости
GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 2/8
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм, 352x325 / 329x300 мм, 325x176 / 300x150 мм
Панель управления
электронная
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Мощность
18.9 кВт
Ширина
850 мм
Глубина
842 мм
Высота
1014 мм
Вес (без упаковки)
127 кг
Страна производства
Германия
Описание
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами.
Особенности:
Концепция интуитивного управления - с помощью изображений, логических рабочих шагов и чётких интерактивных указаний новая концепция управления сопровождает пользователя в производственном процессе
Интеллектуальная система приготовления iCookingSuite знает, как добиться желаемого результата приготовления, и может повторять его раз за разом с превосходным качеством; кроме того, вы всегда можете вмешаться в процесс приготовления или изменить отдельную загрузку на смешанную
Интеллектуальный помощник iDensityControl с более мощной циркуляцией воздуха и удалением влаги повышает производительность на 50% при сокращении времени приготовления до 10% (по сравнению с предыдущей моделью):
Гарантирует интеллектуальное управление микроклиматом:
Датчики в рабочей камере распознают текущие условия в рабочей камер, чтобы обеспечить необходимое количество энергии (комбинация жара и влаги) в зависимости от блюд и желаемого результата - таким образом создается индивидуальный микроклимат, который обеспечивает равномерное качество блюд и особенный вкус за более короткое время
Мощность удаления влаги - увеличенный диаметр труб для удаления влаги (по сравнению с предыдущей моделью) обеспечивает значительно более эффективное удаление влаги - мощная вакуумная технология еще быстрее и эффективнее удаляет влагу из рабочей камеры для поджаристой корочки, хрустящей панировки, красивого рисунка гриль и приятного аромата, при этом заботясь о том, чтобы продукты не пересушивались
Геометрия рабочей камеры - с помощью улучшенной геометрии рабочей камеры воздушные потоки оптимизированы таким образом, чтобы энергия еще равномернее распределялась по всем уголкам для быстрого приготовления благодаря мощному подводу энергии к продуктам
Свежий пар - 100% гигиеничный и свежий пар - точная температура пара и максимальное насыщение обеспечивают превосходное качество блюд - таким образом, даже деликатные блюда не пересушиваются; в ходе очистки выполняется автоматическое удаление накипи из парогенератора
Вентилятор - направление вращения и скорость вентилятора интеллектуально регулируются в зависимости от продукта, количества и состояния - создается индивидуальный рисунок движения, который интеллектуально модулирует воздух и переносит энергию туда, где она необходима; если того требует управление микроклиматом, вентиляторы могут вращаться в разных направлениях при скорости до 120 км/ч
Обеспечивает одинаковый результат приготовления на каждом уровне загрузки
Концепция интуитивного управления обеспечивает оптимальную поддержку пользователей и минимизирует ошибки
iProductionManager - берет на себя планирование производственных процессов и показывает, когда и какие блюда можно приготовить вместе, позволяет загружать на один уровень 2 разных продукта, оптимизирует рабочие процессы, экономит время и энергию
Ручные режимы работы
Высокие резервы мощности позволяют в самое короткое время достигнуть температуры приготовления даже при загрузке в рабочую камеру большого объема продуктов глубокой заморозки
Динамическое распределение воздушных потоков благодаря оптимальной геометрии рабочей камеры и мощному приводу вентилятора, который интеллектуально адаптирует направление и скорость движения к готовящемуся продукту для превосходного качества блюд даже при полной загрузке аппарата
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора быстро реагирует и останавливает вентилятор при открытии дверцы, что обеспечивает дополнительную безопасность
Высокопроизводительный парогенератор гарантирует 100% гигиеничный пар и высокое насыщение паром даже в низкотемпературной зоне для превосходного качества блюд
Интеллектуальный 6-точечный термозонд - гарантирует, что продукты всегда будут приготовлены идеально и гигиенически безопасно
Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей - плавное регулирование напора струи и эргономичное обслуживание значительно облегчают основную очистку и промывание аппарата, встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают оптимальную безопасность и соблюдение гигиенических требований EN 1717 и SVGW (Швейцарская ассоциация предприятий газо- и водоснабжения)
Встроенный Wi-Fi - iCombi Pro легко подключается к интернету и к вашему смартфону для соединения с ConnectedCooking
Индикация энергопотребления - отображение энергопотребление отдельного процесса приготовления или в течение всего дня - данные можно просмотреть на дисплее, а также выгрузить
Система очистки iCareSystem:
Эффективная очистка и удаление накипи - распознает текущий уровень загрязнения, отображает его и рекомендует очистку, в том числе количество чистящего средства и удалителя накипи для достижения оптимального результата, позволяя экономить до 50% чистящих средств и до 30% воды
Предлагает 9 программ очистки на выбор:
Сильная очистка в обычном режиме
Сильная очистка в экорежиме (меньше чистящих средств и воды, поэтому более длительный цикл очистки)
Средняя очистка в обычном режиме
Средняя очистка в экорежиме
Легкая очистка в обычном режиме
Легкая очистка в экорежиме
Сверхбыстрая очистка
Мойка без таблеток
Ополаскивание
Функция сверхбыстрой промежуточной мойки - позволяет выполнять сверхбыструю очистку примерно за 12 минут, тем самым экономя до 50% времени и чистящих средств даже при стандартной очистке (по сравнению с предыдущей моделью)
Позволяет создать индивидуальный график очистки в соответствии с вашим временем работы и требованиям к гигиене и сохранить его
Светодиодное освещение рабочей камеры и отдельных уровней загрузки - энергоэкономично, долговечно и практически не нуждается в обслуживании
Мигающий сигнал внутренней подсветки указывает на то, какой уровень требует внимания
Усовершенствованная геометрия рабочей камеры, увеличенная скорость удаления влаги за счёт большего количества вентиляторов позволяют загружать на 50% больше продуктов (по сравнению с предыдущей моделью)
Дверца рабочей камеры с тройным стеклом с теплоотражающим покрытием обеспечивает минимальный уровень потерь тепла и экономию до 10% затрат на энергию; все стекла можно разъединить, их очистка не составляет труда - видимость остается хорошей даже спустя годы
Вставное уплотнение дверцы может выдерживать температуру до 300 °C и чрезвычайно прочно; в случае необходимости замены ее можно выполнить без специальных инструментов или необходимости в вызове специалиста
Дополнительные характеристики:
Производительность в день: от 80 до 150 порций
Вместимость: 10х GN 1/1
Давление воды: от 1 до 6 бар
Мощность:
Потребляемая: 18,9 кВт
Режим "Сухой жар": 18 кВт
Режим "Пар": 18 кВт
Труба подачи воды: 3/4"
Сливная труба: DN 50
Предохранитель: 3x 32 A
Опции (заказываются отдельно):
Термозонд с наружным подключением
Встроенная система слива жира
Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
Запираемая панель управления
Безопасный замок дверцы
Дверца с левым упором
Исполнение для флота
Производитель: Rational
Страна производитель: Германия
Номинальная потребляемая мощность: 10.8 кВт
Вид оборудования: Пароконвектомат
Тип управления: Электронное
Тип парообразования: Бойлерный
Источник питания: Электричество
Номинальное напряжение: 380 В
Количество уровней: 6
Противень: GN 1/1
Вес: 111 кг
Общая ширина: 850 мм
Общая длина: 775 мм
Общая высота: 754 мм
Максимальная рабочая температура: 300 град.
Минимальная рабочая температура: 30 град.
Цена 1418208 руб. / шт.
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 10-1/1 CD1ERRA.0001225
Цена:
1 418 208
10.08.2021 г.
Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении
Контакты:
ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Новосибирск
Новосибирск
8 (800) 500-78-77
https://ttomarket.ru/
https://ttomarket.ru/
Отправить запрос авторуОбъявления в регионе Новосибирск
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 10-1/1 CD1GRRA.0001259 газ
Новосибирск 164 492 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Новосибирск 164 492 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 10-2/1 CE1ERRA.0001227
Новосибирск 2 048 640 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Новосибирск 2 048 640 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 20-2/1 CG1GRRA.0001263 газ
Новосибирск 3 883 968 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Новосибирск 3 883 968 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 6-1/1 CB1ERRA.0001224
Новосибирск 1 008 480 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Новосибирск 1 008 480 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 20-1/1 CF1GRRA.0001262 газ
Новосибирск 2 709 696 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Новосибирск 2 709 696 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Еще предложения
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® PRO 6-2/1 Е
Повсеместно менеджер Профессиональное оборудование для HoReCa
Повсеместно менеджер Профессиональное оборудование для HoReCa
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 6-1/1 CB1GRRA.0001244 газ
Новосибирск 1 202 784 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Новосибирск 1 202 784 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Пароконвектомат Rational ICOMBI PRO 20-2/1 ГАЗ
Москва 3 248 400 Дмитрий Богдан ГК ЦентрКомплект
Москва 3 248 400 Дмитрий Богдан ГК ЦентрКомплект
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 10-1/1 CD2GRREA.0001265 GAS
Новосибирск 1 293 600 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Новосибирск 1 293 600 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 10-1/1 CD2ERRA.0001232
Новосибирск 1 115 136 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Новосибирск 1 115 136 ТТО-МАРКЕТ - интернет-магазин товаров для HoReCa
Смотрите также:
-
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® PRO 6-2/1 Е
Повсеместно -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 6-1/1 CB1GRRA.0001244 газ
Новосибирск -
Пароконвектомат Rational ICOMBI PRO 20-2/1 ГАЗ
Москва -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 10-1/1 CD2GRREA.0001265 GAS
Новосибирск -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 10-1/1 CD2ERRA.0001232
Новосибирск -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 20-2/1 CG1ERRA.0001229
Новосибирск -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 6-2/1 CC1ERRA.0001226
Новосибирск -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 10-2/1 CE2GRRA.0001267 GAS
Новосибирск -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 10-2/1 CE2ERRA.0001234
Новосибирск -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 6-1/1 CB2GRRA.0001264 GAS
Новосибирск -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 6-1/1 CB2ERRA.0001231
Новосибирск -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 20-1/1 CF2ERRA.0001235
Новосибирск -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 20-2/1 CG2GRRA.0001269 GAS
Новосибирск -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 20-2/1 CG2ERRA.0001236
Новосибирск -
Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI® CLASSIC 6-2/1 CC2ERRA.00012
Новосибирск
- 1
- пароконвектомат rational
- 1 5
- bmw 1
- igf 1
- iphone 1
- rat 1
- 1 алкоголя
- ачс 1
- гривна 1
- карат 1
- киловатт 1
- 1 ком
- л 1
- малютка 1
- пмф 1
- руб 1
- симилак 1
- фн 1
- пароконвектомат rational combimaster 101 rational
- 1 3t
- bf 1
- excellent 1
- fallout 1
- 1 батлу
- диоксидин 1
- зш 1
- квт 1
- кг 1
- копейка 1
- нан 1
- пв 1
- петр 1
- поток 1
- псо 1
- рид 1
- сф 1
- фитол 1
- алмаг 1
- ифр 1