Морской язык(пангасиус) , филе без глазури.
id#84116

Предлагаем со склада компании ООО "ТК "Пятый Океан" предлагает отличное филе пангасиуса,без шкуры,крупное,ГОСТ,свежий вылов,минимальная глазурь,в розницу фасуется в вакуум,короб 10 кг.
Вся сопровдительная документация, Меркурий, оплата для физ. лиц до 100тыс.рублей по чеку, или на карту сбербанка, для юридических лиц наличные до 100 тыс, или на расчётный счёт, мы работаем без НДС на УСН доставляем по Москве и области при заказе (можно в ассортименте с другими морепродуктами) от 7000 рублей, оптовые цены при заказе от 50 000 рублей, отправляем по России Пэк, Сдек, Деловыми линиями, Желдор экспедиция, веста, Сатурн М, Милан, Шерл, авиа Шереметьево карго, в Казахстан доставка фурой от 25 кг, еженедельно. Звоните, в ассортименте более 40 видов морепродуктов, 7 видов икрры, 100 видов рыбы замороженной, копчёной, солёной и вяленной столовых и деликатесы пород, рыбных консервы. Вся продукция поставляется в пеноконтейнерах, с соблюдением температурного режима с использованием дополнительных хладоэлементов. Звоните цены действительно дешевле чем у конкурентов до 45%, за счёт прямых поставок от производителей, минуя звенья посредников, звоните и пишите нам, оптовикам индивидуальный подход, частникам свежайшая продукция
Белое, приятной сочной консистенции мясо почти всех тресковых свободно от грубых волокон, мелких костей и очень удобно в промышленной и домашней обработке. Очень ограниченное в большинстве случаев содержание жира в мясе легко может быть компенсировано при кулинарной обработке. Треска имеет свой характерный морской запах, который вначале не всем нравится, но затем к этому запаху привыкают. Запах наваги значительно отличается от запаха трески.
Своеобразный, яркий и очень приятный запах жареной наваги потребители высоко ценят. У только что пойманных, своевременно обработанных и реализованных тресковых рыб запах нежный и приятный, несколько напоминающий запах ракообразных. Но при менее благоприятных условиях обработки, перевозки и хранения природный запах тресковых может резко усиливаться и изменяться, постепенно ухудшаясь.
Треска (особенно атлантическая) имеет вкусное, ароматное мясо приятной консистенции.
Сырое мясо трески обычно содержит 17-19% белка и 0,3-0,9% жира. В уловах теперь преобладает треска весом от 0,8 до 4 кг.
Выпускают мороженую треску в основном потрошеной, обезглавленной, тушками и все чаще в виде филе.
У трески, как и у пикши, чешуя настолько тонка и нежна, ее масса так мала, что практически незачем даже и снимать чешую. При любой тепловой обработке она расплавляется или сгорает, не сообщая при этом кушанью нежелательных в гастрономически-кулинарном отношении особенностей.
Полезные свойства:
У трески много полезных свойств, которые издавна отмечены людьми. С точки зрения пользы, треска — это настоящий дар для человека. Сушеная рыбка сохраняет пищевые свойства чрезвычайно долго, именно поэтому она заслуженно любима северными народами, которым долгое время служила основным продуктом пропитания. Все великие северные географические открытия оказались возможными благодаря этой рыбке.
Еще древние скандинавы сушили треску на морозе без соли, брали с собой легкие пластинки в морские походы и неделями жевали их, борясь с волнами и ветром, на дракарах. По сути треска представляет собой ресурс из концентрированного полноценного белка длительного хранения.
Цена 270 руб. / кг