Моховик
id#682764

Грибы моховики в народе именуют по-разному.
Одно из самых известных названий – решетник. Сам гриб принадлежит к классу болетовых. Название вида вызвано местностью, на которой он чаще всего произрастает. Не сложно догадаться, что это мох. Объединение грибницы и мха даёт жизнь очень вкусному и любимому в народе грибу моховику.
Моховик жёлто-бурый
Учёные обнаружили схожесть этого жёлто-бурого моховика с родом маслят. Но, если оценивать их внешне, то это абсолютно разные грибы.
Верхняя часть гриба имеет жёлтый или коричневый оттенок. Размер шляпки около 15 сантиметров. Ее края подвёрнуты внутрь, что делает головку гриба похожей на полусферу. В период созревания, она несколько раз меняет свой оттенок:
У молодых грибов цвет поверхности – светло-жёлтый.
У зрелых имеет красноватый оттенок.
Более старые грибы имеют цвет светлой охры.
Чистить жёлто-бурый моховик неудобно, так как его кожица очень тяжело отделяется от мякоти.
Ножка цилиндрической формы. В высоту 10 сантиметров, в толщину достигает 3 см. Цвет ножки темно-жёлтый.
Суп
Грибной суп это настоящий деликатес. И из моховиков он получается просто изумительным. Для его приготовления понадобится:
Очищенные грибы мелко нарезать и хорошо промыть.
Затем грибы жарят. Сначала их жарят отдельно, в дальнейшем начинают добавлять лук и другую зелень по вкусу.
Обжаренные грибы добавляют в кипящую воду. Не забываем добавить соль.
Через 10-15 минут, в воду добавляют крупу (перловка, гречка и т.д.) и картофель.
После того как суп готов, в него добавляют специи.
Жареные грибы
Жареный моховик обладает тонким и выразительным вкусом. Для приготовления вкусного блюда понадобится:
Мелко нарезать грибы.
Высыпать их на сковороду и добавить немного растительного масла.
Обжаривать до появления золотистой корочки.
На второй сковороде готовят жареные овощи. Здесь все зависит от предпочтений кулинара. Стандартно обжаривают лук и зелень. Но можно также добавить болгарский перец, помидор, морковь и т.д.
После приготовления обоих блюд их выкладывают на одну тарелку. Но при этом смешивать овощи и грибы нельзя.
Гриб МоховикПроизводитель: Удача для Дачи
Вес: 1000 г
Цена за 1 кг: 800
Тип: Весовые
Тип продукции: Свежие
Вид грибов: Моховик
Цена 800 руб.