Пшеничный текстурат
id#682123
Пшеничный тектурат – продукт переработки натуральной пшеничной муки методом экструзии.Представляет собой калиброванную функциональную смесь с размером частиц по желанию заказчика от 0,2 до 5мм. Не содержат ГМО и дрожжей. Степень связывания воды 1:3 (у обычных панировочных сухарей 1:2). Смесь предназначена для использования при производстве рубленых полуфабрикатов (котлет, шницелей и т. д.).
Рекомендуется использовать:
- как загуститель, при частичной замене основного сырья, соевого текстурата или хлеба;
-при приготовлении белково-жировые эмульсии (БЖЭ);
-для уплотнения структуры продуктов, подвергающихся термической обработке перед употреблением ( котлеты, нагетсы и т. д.);
-для панировки продукта.
Экструзионные сухари (пшеничный текстурат) обладают высокой влагоудерживающей и гелеобразующей способностью. Способствует увеличению выхода готовой продукции, улучшению органолептических показателей.
Дозировка: до 5кг в сухом виде на 100 кг мясного сырья.
Сухари добавляют в сухом виде непосредственно в мешалку с добавлением требуемого количества воды или с предварительной гидратацией 1:3 как классический текстурат.
Цена 43 руб.
Пшеничный текстурат
Цена:
43
17.12.2021 г.
Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении
Контакты:
Москва
Москва
89267274908","+74959802521","+79857216641
https://ooo-kiteks.promportal.su
https://ooo-kiteks.promportal.su
Отправить запрос авторуОбъявления в регионе Москва
Пшеничная клейковина
Москва 127 Акрихимфарм
Москва 127 Акрихимфарм
Мука пшеничная
Москва Плотникова Надежда ИП Захаров А.А.
Москва Плотникова Надежда ИП Захаров А.А.
Крахмал пшеничный
Москва 39 Олег ООО Руснаб-трейд
Москва 39 Олег ООО Руснаб-трейд
Мука пшеничная в\с
Москва 16 Андрей ООО Плант
Москва 16 Андрей ООО Плант
Мука пшеничная
Москва 15 Отдел продаж КАРАВАЙ
Москва 15 Отдел продаж КАРАВАЙ
Еще предложения
Отруби пшеничные
Ростов-на-Дону Светлана, Елена ООО "АнтарЕС"
Ростов-на-Дону Светлана, Елена ООО "АнтарЕС"
Отруби пшеничные
Белгород 170 Павел Агроснаб
Белгород 170 Павел Агроснаб
Отруби пшеничные
Повсеместно ТОО "MAYMANA KZ" ТОО "MAYMANA KZ"
Повсеместно ТОО "MAYMANA KZ" ТОО "MAYMANA KZ"
Мука пшеничная
Севастополь Ольга Владимировна ИП Альмиз О.В.
Севастополь Ольга Владимировна ИП Альмиз О.В.
Крупа пшеничная
Омск 12 Денис ООО "Омский Мельник"
Омск 12 Денис ООО "Омский Мельник"
Смотрите также:
-
Отруби пшеничные
Ростов-на-Дону -
Отруби пшеничные
Белгород -
Отруби пшеничные
Повсеместно -
Мука пшеничная
Севастополь -
Крупа пшеничная
Омск -
Отруби пшеничные
Воронеж -
Глютен (белок пшеничный, клейковина пшеничная)
Повсеместно -
Крупа пшеничная
Ростов-на-Дону -
Глютен пшеничный
Новосибирск -
Мука пшеничная
Находка -
Отруби пшеничные
Воронеж -
Отруби пшеничные
Омск -
Отруби пшеничные
Курган -
Крупа пшеничная
Челябинск -
Мука пшеничная
Омск
- соевый текстурат
- пшеничный глютен
- пшеничный солод
- пшеничная крупа
- кукурузная мука
- кукурузные отруби
- имбирное печенье
- клетчатка
- лепешки
- макфа мука
- ржаная мука
- багет хлеб
- бурито
- пищевые волокна
- ирландский терьер
- мука картофельная
- крахмал
- мажимикс
- пшеничные отруби
- юбилейное печенье
- рамы
- бездрожжевой хлеб
- глютен
- хлеб домашний
- зародыши пшеницы
- пшеничная мука
- вафельный рожок
- пшеничная водка
- мука
- цельнозерновая мука
- ржаные отруби
- хлеба
- пивоваренный солод
- амарантовый хлеб
- кускус
- полбяная мука
- сор
- винни каша
- лапша роллтон
- шотландский терьер