Калий-натрий виннокислый
id#563805

Наличие, цену или другую информацию о товаре Калий-натрий виннокислый Вы можете уточнить у наших специалистов.
Сегне?това соль — тетрагидрат двойной натриево-калиевой соли винной кислоты KNaC4H4O6·4H2O (тартрат натрия-калия). Названа по имени французского аптекаря Пьера Сеньета.
Тетрагидрат растворим в воде хорошо (54 г/100 г H2O) при 15 °C, при 30 °C 1390 г/л), к тому же соль гигроскопична. Однако соль как таковая, очевидно, малорастворима, поскольку в реакции получения выпадает в осадок.
Тартрат натрия-калия является компонентом Фелинговой жидкости, в составе которой он используется для обнаружениясахаров. Также сегнетову соль используют в серебрении зеркал по методу Генрихсона[10]. Кроме того, эта соль используется ворганическом синтезе как деэмульгатор в водных растворах, обычно в реакциях с применением гидрида алюминия. Наконец, в растворе для определения белков биуретовым методом также содержится тартрат калия-натрия.
В лаборатории эту соль получают осаждением в мелкокристаллическом виде из горячего раствора кислого тартрата калия добавлением стехиометрического количества Na2CO3.
Кристаллы большего размера выращены в космосе в условиях слабого тяготения и конвекции, например, на американскойорбитальной станции «Скайлэб». Выращивают кристаллы нужного размера и в промышленности.
Тартрат калия-натрия используется в пищевой промышленности в качестве добавки E337 (антиоксиданта). Он обладает солёным, холодящим вкусом. Используется эта соль и в пекарских порошках. Вещество нашло применение и в медицине — в качествеслабительного (якобы аптекарь Сеньет употреблял эту соль для помощи при желудочных расстройствах). В этих целях сегнетову соль теперь часто применяют в составе порошка Сейдлица
Цена 140 руб.