Установка ультрафильтрации молока для нормализации белка в молоке
id#479923
Реализация данного проекта по внедрению УФ позволит Вам:
• стандартизировать молоко по белку, что особенно ценно для стабильной работы поточных линий производства сыра и творога;
• уменьшить потери белка за счет сокращения уноса с сывороткой;
• сократить количество получаемой сыворотки за счет концентрации белка в молочной смеси;
• повысить эффективность работы оборудования и обслуживающего персонала;
• увеличить выход продукции за счет снижения норм расхода сырья (до 30%);
• сокращение расхода компонентов (свертывающего фермента и бакте-риальной закваски до 50% за счет снижения нормы расхода на 1т. творога);
• сокращение продолжительности технологического процесса (за счет увеличения производительности);
• получить пермеат для стандартизации по белку смеси для выработки молочных и кисломолочных напитков;
• позволяет компенсировать влияние сезонного колебания содержания белка в молоке;
• позволяет вырабатывать специализированные продукты, обогащенные молочным белком (линейка молочных продуктов для диетического и спортивного питания: молоко, пастеризованное; кисломолочные напитки, йогурты и т.д. низкокалорийные обогащенные молочным белком).
условные характеристики, описание оборудования:
Система будет включать в себя комплектную арматуру, трубопроводы, систему управление и будет расположена на раме. Мембраны, используемые в установке поставляются и комплектуется у производителя мембран, США. Установка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, а где необходимо
из стали AISI 316, кроме некоторых измерительных и управляющих элементов.
В комплект установки входят циркуляционные насосы, переходной резервуар (для продукта и промывки в станции промывки закрытого типа CIP), клапаны, щелевой фильтр, расходомеры для управления течением, трубный теплообменный аппарат (нагревание - охлаждение), гигиенические манометры и тубы с фильтрами.
Параметры рабочего функционирования системы следующие:
предназначение системы : для стандартизация сырого молока с помощью
метода У/Ф
выполнение аппарата :промышленная система
производительность по продукту :20 000 дм3/ч.
сухая масса на входе :11,8 – 12,0 % сухой массы
производительность концентрата :~ 9 600,0 дм3/ч.
сухая масса концентрата : ~ 19.4 % сухой массы
производительность пермеата :~ 10 400,0 дм3/ч.
сухая масса пермеата :~ 5 % сухой массы
массовая доля белка в молоке :~3,1%
массовая доля белка в концентрате :~ 6 %
массовая доля белка в пермеате :~ 0,1 – 0,2 %
рабочая температура :4 ° C - 10 ° C
применяемые фильтры :спираль 6,3” для У/Ф
число фильтров :68
площадь фильтрования :1390 м2
количество концентрирующих петлей :3
Также возможно поставка установок нанофильтрации и обратного осмоса для переработки молочной сыворотки.
Цена 0 руб.
09.09.2021 г.
Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении
Контакты:
Дмитрий ООО "МолВест"
Смоленск
Смоленск
+7 910 7879117
https://ooo-molvest.promportal.su
https://ooo-molvest.promportal.su
Отправить запрос автору