Котел пищеварочный электрический с миксером КПЭ-60 эталон
id#447876

Котел пищеварочный электрический с миксером КПЭ-60. Исполнение ЭТАЛОН:
* столешница, сосуд - нержавеющая сталь;
* облицовки - нержавеющая сталь;
* задняя панель - оцинкованная сталь.
Котлы отличаются многофункциональностью, так как в них можно выполнять следующие операции:
* кипячение больших объемов воды, варка любых первых и третьих блюд;
* приготовление мясных, рыбных, овощных гарниров;
* варка сиропов, зефирных масс, джемов, желе;
* термообработка морской капусты и мясных отходов (применяется при поступлении мяса в продуктовые рынки);
* варка крупных кусков мяса: конины, говядины, свинины (применяется в перерабатывающих отраслях).
Котлы пищеварочные используются на предприятиях общепита с большой посещаемостью. С их помощью можно приготовить большие объемы еды в сжатые сроки и с минимальным участием повара в процессе приготовления.
После запуска котла включается нагрев ТЭН - ов на полную мощность. Они нагревают масло до заданной температуры и отключаются электронным контроллером. В масляной рубашке создается высокая температура - разогрев чаши котла происходит быстро и равномерно по всей поверхности. Такой косвенный нагрев препятствует пригоранию пищи в процессе приготовления и не требует постоянного контроля за процессом варки со стороны персонала кухни.Источник питания: Электричество
Вид: Котлы пищеварочные с пароводяным нагревом
Мощность: 10.5 кВт
Модель: КПЭ-60
Вес: 135.0 (кг)
Габариты: 700 х 900 (мм)
Напряжение питания: 380 (В)
Полезный объем: 60.0 (л)
Полный объем: 67.0 (л)
Время разогрева до 100°С: 35.0 (мин)
Диаметр чаши: 500.0 (мм)

08.09.2021 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении