Печь низкотемпературного приготовления без копчения Ттм Istoma Light
id#446813

Печь низкотемпературного приготовления ISTOMA LIGHT предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. продуктов. Дополнительно для хранения продуктов используется тепловой шкаф ISTOMA HOLD. особенности * Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. * Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от 60 до +140С) и термостат хранения (от 30С до +95С). При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. * Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. характеристики В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). (Каталог гастроемкостей) Внутренний размер камеры 560520660мм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм. (!) видеообзоры печей ISTOMAПроизводитель: Ттм
Тип: Электрический
Количество камер: 1
Количество уровней: 6
Внутренние размеры камеры, мм: 560520660
Формат емкостей: GN 2/1
Пароувлажнение: Нет
Температурный режим: +30...+140
Напряжение: 220
Мощность, кВт: 2.55
Вес, кг: 70
Цена 166800 руб.