Куттер вакуумный ВК-125
id#440202
Куттер вакуумный ВК-125 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек.Куттерование под вакуумом позволяет получить фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения образования пор и воздушных пустот. Вакуумирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша. Применение вакуума сокращает энергетические затраты на куттерование.Привод ножевого вала – частотный преобразователь. Применение частотного преобразователя при куттеровании снижает затраты электроэнергии на 30%.
Технические характеристики:
1. Производиельность, кг/ч.............................11002. Вместимость чаши, л...................................1253. Количество ножей, шт. .................................6-84. Частота вращения ножевого вала:- режим резания, об./мин. .............................от 230 до 4000- режим перемешивания -обратное вращение, об./мин. .........................2305. Частота вращения чаши:- две скорости, об./мин .....................................8; 16- или плавная регулировка оборотов чаши, об./мин.(по выбору Заказчика) ......................................2-206. Суммарная установленная мощность, кВт ..........537. Степень вакуума, Мпа-0,08-0,18. Габаритные размеры куттера, ммдлина, мм............................................2700ширина, мм........................................1600высота (крышка поднята), мм......2500высота (крышка закрыта), мм......15209. Масса, кг 2300Вид: Куттер
Цена 0 руб.
02.12.2023 г.
Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении
Контакты:
Сергей Сергеевич ООО"Приоритет"
Воронеж
Воронеж
+7 9002997353 +7 (473)233-04-27
https://oooprioritet.promportal.su
https://oooprioritet.promportal.su
Отправить запрос автору