Расстоечный шкаф ШРТ-8Э и ШРТ-8
id#4233792

Это оборудование оптимален для ускорения процесса разморозки или брожения теста, используемого для выпекания различных хлебобулочных изделий. Система управления – электромеханическая, Дополнительно есть подсветка. Материал дверей – стекло
1) Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8Э Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.
2) Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8 Все детали выполнены из нержавеющей стали.
Расстойка заготовок из теста в камере расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 позволяет сделать структуру изделий пористой, наполнить ее углекислым газом, тем самым увеличив их в объеме примерно на 40-50%. Камера расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 рассчитана на загрузку 8 противней площадью 600х400 мм каждый. Эта особенность позволяет за один цикл работы проводить предварительную тепловую обработку большого количества заготовок. Температура в камере расстоечного шкафа устанавливается в интервале от +30 до +110 °С.
Дверца расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 оснащена прочным стеклом, устойчивым к высоким температурам. Даже при разогреве воздуха в камере до максимального значения стекло не нагревается выше +40 °С. Эта особенность гарантирует надежную защиту от получения ожогов. Все поверхности корпуса расстоечного шкафа изготовлены из нержавеющей стали, поэтому он защищен от возникновения коррозийных процессов. Технические параметры:
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1, 2
Номинальное напряжение, В 230
Количество ТЭН-ов, шт. 1
Температура воздуха, установленная в рабочей камере, °С 45
Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин 20
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 3
Количество ванн 1
Уровень влажности в камере, % 50-90
Размеры противня, мм 600x400
Количество устанавливаемых противней, шт. 8
Габаритные размеры, мм 800x600x800
Масса, кг