Ротационная хлебопекарная печь WLBake ROTOR 68E
id#4060379

Ротационная хлебопекарная печь WLBake ROTOR 68E Предназначены для выпечки различных типов хлебобулочных и кондитерских изделий. Стильный современный дизайн. Электронная программируемая панель управления. Характеристики: Размер противней: 4600х800 / 600х900 мм Вместимость по стеллажу: 1 шт. Количество уровней стеллажа: 18 шт. Расстояние между уровнями: 88 мм Площадь выпечки: 8, 6 / 9, 7 м2 Максимальная нагрузка (крюк/усиленный крюк/платф./платф.с усиленным редуктором): 180 / 220 / 220 / 300 кг Тепловая мощность: 70/60000 кВт/ккал в час Электрическая мощность: 54 кВт Напряжение: 380 В. Резервные ТЭНы в комплекте: 2 х 3 шт. Х кВт Габаритные размеры (ДхШхВ): 1465х2100х2340 (2800 с мотором) мм Масса: 1500 кг Описание: Внешняя и внутренняя облицовка печи - нерж.сталь. Жесткая конструкция корпуса печи в комплекте с платформой и круговым пандусом обеспечивают устойчивость к тепловым деформациям и удобство загрузки тележек. Программируемая панель управления позволяет работать в автоматическом или ручном режиме: 99 установленных программ с возможностью изменения до 8 различных шагов выпечки;
по заказу электромеханическая панель. Автоматическая система пароувлажнения. Усовершенствованная система подачи воды в парогенератор: объем воды, подаваемой в парогенератор, задается как временем подачи, так и объемом требуемого количества воды. Установка дополнительных ТЭНов для возможности быстрого подключения в случае неисправности основных ТЭНов. Универсальная платформа, позволяющая использовать тележки с различными типоразмерами противней. Двойное стекло двери с широким обзором. Открытие двери с помощью эргономичной ручки и наличие специального фиксатора обеспечивают безопасность оператора. Усиленная дверь, фиксация двери в открытом состоянии. Увеличенный вытяжной навес с вентилятором. ТЭНы или горелка установлены на задней стороне. Модель снабжена двумя дополнительными ТЭНами для быстрого подключения в случае неисправности основных ТЭНов. Автоматическая заслонка в стандартной комплектации. Вариатор скорости вентилятора для расширения ассортимента выпекаемых изделий - по заказу. Поставка печей осуществляется в частично разобранном виде - 2-3 основных блока, которые необходимо на месте собрать.