Пастеризационно-охладительная установка для пива
id#399831

ПОУМ-ХХХbeer
Пастеризационно-охладительная установка предназначена для мгновенного нагрева и последующего охлаждения пива в трёхсекционном противоточном пластинчатом теплообменнике. Данный процесс уничтожает неспороносные бактерии дрожжи и микроскопические грибы, что увеличивает время хранения готового продукта. В пастеризаторе в качестве нагревающей среды используется горячая вода. Для нагрева воды используется пар, который поступает в систему, состоящую из компактного пластинчатого меднопаянного теплообменника, оборудованного парорегулирующим клапаном и кондесатоотводчиком.
По желанию заказчика пастеризатор может быть оборудован трубной обвязкой, баком и насосной частью для мойки пастеризатора химическим раствором, без подключения к системе CIP-мойки.
Все детали, контактирующие с продуктом выполнены из высококачественной нержавеющей стали и обеспечивают высоконадёжную и долговечную эксплуатацию. Установка смонтирована на одной раме из нержавеющей стали с регулируемыми опорами, благодаря этому занимает минимальную площадь и легко выставляется по уровню. В трёхсекционном пластинчатом теплообменнике происходит энергосберегающий процесс, который позволяет экономить до 90% энергии требуемой для нагрева и охлаждения продукта. Это происходит за счёт использования секции рекуперации, т.е. горячий продукт (после выдерживателя) производит первичный нагрев поступающего в пастеризатор холодного продукта. Холодный же продукт используется для охлаждения горячего. За счёт этого происходит экономия на хладоносителе и паре. Теплообменник собирается из пластин с бесклеевым креплением резиновых уплотнений. Особый рельеф теплообменных пластин позволяет получать высокий коэффициент теплопередачи при невысоких потерях давления, что уменьшает расход энергии и моющих средств при мойке.
Установка, все применяемые материалы и комплектующие сертифицированы.
Все пастеризационно-охладительные установки укомплектованы автоматической CIP мойкой, контроллер Siemens S7-300 + Touch panel Siemens.
№
Характеристики
ПОУМ-2500beer
ПОУМ-4000beer
ПОУМ-5000beer
ПОУМ-6000beer
ПОУМ-8000beer
ПОУМ-10000beer
1
Продукт
- Давление, МПа
Пиво
0.2-0.3
Пиво
0.2-0.3
Пиво
0.2-0.3
Пиво
0,2-0.3
Пиво
0.2-0.3
Пиво
0.2-0.3
2
Производительность, л/ч
2500
4000
5000
6000
8000
10000
3
Температуры продукта, °С:
- Начальная
- Пастеризации
- Конечная
2-4
68-74
1-2
2-4
68-74
1-2
2-4
68-74
1-2
2-4
68-74
1-2
2-4
68-74
1-2
2-4
68-74
1-2
Теплоноситель:
- Первичный теплоноситель
- Вторичный теплоноситель
- Давление пара, МПа
- Расход пара, кг/ч
пар
перегретая вода
0,3-0,4
100
пар
перегретая вода
0,3-0,4
150
пар
перегретая вода
0,3-0,4
180
пар
перегретая вода
0,3-0,4
200
пар
перегретая вода
0,3-0,4
300
пар
перегретая вода
0,3-0,4
300
4
Хладоноситель:
- Тип хладоносителя
- Температура хладоносителя, °С
- Расход хладоносителя, л/ч
- Диаметр трубопровода подачи хладоносителя
Пропиленгликоль
-4...-7
6500
40
Пропиленгликоль
-4...-7
10000
40
Пропиленгликоль
-4...-7
13000
40
Пропиленгликоль
-4…-7
15000
40
Пропиленгликоль
-4...-7
20000
50
Пропиленгликоль
-4...-7
26000
50
5
Теплообменник:
- Тип пластины
- Тип резиновых уплотнений
- Рабочее давление, не более, МПа
- Давление при испытании, не более, МПа
- Коэффициент рекуперации, %
- Поверхность теплопередачи, м2
- Общее число пластин
FR-16
EPDM
1.2
1.4
90
6,5
40
FR-16
EPDM
1.2
1.4
90
6,5
62
FR-16
EPDM
1.2
1.4
90
6,5
80
FP-16
EPDM
1.2
1.4
90
9,8
93
FR-16
EPDM
1.2
1.4
90
13
124
FR-22
EPDM
1.2
1.4
90
13
124
6
Диаметр трубопроводов обвязки
DN40
DN40
DN40
DN40
DN-50
DN-50
7
Выдерживатель:
- Диаметр
- Время выдержки, сек
DN40
30-40
DN40
30-40
DN40
30-40
DN40
30-40
DN50
30-40
DN-65
30-40
8
Габаритные размеры, мм:
- Длина
- Ширина
- Высота
1900
1200
1600
2100
1200
1600
2200
1200
1800
2200
1200
1800
2200
1200
2000
2300
1350
2100
9
Масса, кг
540
650
700
750
920
1340
10
Цена
3240000+402662(
емкость ТВ-2500)=3642662
4120000+693000(емкость ТВ-4000) = 4813000
4980000+845000(емкость
ТВ-5000) = 5825000
5840000+997000(емкость
ТВ6000) = 6837000
7660000+1140000(емкость
ТВ-8000) = 8800000
8809000+1250000(ТВ-10000) = 10059000
Обозначение
Наименование
Кол-во
В
Выдерживатель
1
Д1, Д2, Д3
Диоптр трубный DN32
3
ДЗ1…Д5
Затвор дисковый DN32
5
К1
Конденсатоотводчик
1
КР1, КР2
Регулирующий клапан подачи пара и хладоносителя Burkert
1
КРпр1, 2
Кран пробоотборник
2
КО1, КО2
Отсечной клапан
1
КПД
Клапан постоянного действия
1
КП
Переключающий клапан
1
КШ1
Кран шаровый
2
H1
Насос Alfa Laval
1
H2
Насос Alfa Laval
1
Н3
Насос подачи горячей воды Lowara (Италия)
1
Н4
Насос подачи хладоносителя Lowara (Италия)
1
ОК1…ОК3
Обратный клапан DN32
3
ПТ1
Пластинчатый теплообменник для продукта
1
ПТ2
Пластинчатый теплообменник для продукта
1
FS1
Датчик потока
1
FI
Расходомер
1
V1, V2
Дисковый затвор с пневмоприврдом
2
V3
Клапан контроля давления
1Производитель: Собственное производство
Цена 3642662 руб.