Ассам Мокалбари TGFOP1, элитный индийский черный чай класса Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 id#3914097
Ассам Мокалбари TGFOP1 - индийский чай класса Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 — крупнолистовой чай, созданный из молодых листочков с повышенным содержанием типсов, скрученных по всей длине. Плантация Мокалбари располагается на севере Индии в предгорьях восточных Гималаев. В этой местности сохранена безупречная экология и созданы все условия для выращивания чайного куста. Сухой лист средней величины, тёмно-коричневый, с золотистыми типсами, обладает деликатным ароматом солода и цветов. Настой цвета чёрного янтаря, прозрачный, густой, с деликатным горьковатым ароматом цветов. Вкус гармоничный, приятный, с лёгкой горчинкой и нежной фруктовой терпкой нотой в послевкусии. Заваривать при температуре 90-98 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.
О регионе произрастания:
Ассам – древняя провинция Индии, которая еще с XIX века является основной плантацией выращивания чайного куста в этой стране. В последствие данный сорт черного чая стали производить и в других районах Индии, но до сих пор ассам поставляет на мировой рынок более 50% от общего объема сырья. Это вполне объяснимо – идеальные климатические показатели сочетаются с разным ландшафтом от равнин до высокогорья.
Индийский чай в Ассаме собирается два раза в год – с середины весны до лета, а также в осенне-зимний период. Элитным, а поэтому и дорогим, является летний урожай, так как листья достигают зрелости и сочности, а также наибольшего размера.
Помимо сезона сбора урожая на качество сырья влияет место произрастания. Среди индийских чаев высоко ценится тот сорт, который выращивается именно в Верхнем Ассаме, где жаркий влажный климат позволяет чайному листу набрать сок и раскрыть все свои вкусовые оттенки.
Черный чаи из Ассама обладают уникальными характеристиками, которые позволяют отличить их от других сортов. Самобытный вкус и благородство этих сортов смогли покорить даже англичан, которые используют листовой ассам для традиционного завтрака.
Производитель Slon-Tea
Страна производитель Индия
Тип чая Черный чай
Состав чая Моночай
Вкусовые ингредиенты Натуральные
Форма выпуска Рассыпной
Размер чайного листа Крупнолистовой
Ассам Мокалбари TGFOP1, элитный индийский черный чай класса Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1