Рубрики

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
id#3274358

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Вес 327 г
Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Ее автор - опытный ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитые "Кафе Пушкинъ" и "Турандот", но еще и сеть "Му-му"), руководство одними из самых успешных сетевых проектов - "Якитория", "Гин-но Таки" "Менза. Территория лапши", "Сандык", "Ян Примус". Во время его работы управляющим директором в компании "Веста-центр Интернешнл", которой принадлежат эти известные бренды, и без того популярная сеть вышла на качественно новый уровень развития. В настоящей момент Сергей Горбунов занимает должность генерального директора компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов "Две палочки".
Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными "болезнями роста" придется столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся - от системы управления и учета до стратегии маркетинга и обучения персонала. По сути это настоящая энциклопедия знаний, необходимых для эффективной работы любой ресторанной сети. Автор приводит множество примеров из собственного опыта, дает уникальные практические советы, заостряет внимание на неочевидных, но крайне важных деталях, заставляет по-новому взглянуть на многие привычные аспекты ресторанного бизнеса.

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Цена: 919

08.02.2019 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении

Контакты:

Интернет-магазин SuperLarek.ru

Москва

Регион: Москва
Телефон: +79674720504

superlarek.ru

Отправить запрос автору

Объявления в регионе Москва

Построение лекал

Построение лекал

Наши конструктора построят лекала по Вашим эскизам или образцам. Лекала предоставим в электронном или распечатанном виде. При необходимости подберем вспомогательные материалы, разработаем технологию, изготовим образец, запустим в сери...

Москва 1 500 Дарья Швейное производство PASCH

Систематический курс геометрии и методы решения задач на построение

Вниманию читателей предлагается классический курс элементарной геометрии, написанный известным математиком-педагогом К.Н. Рашевским. Данная книга была составлена на основе многократно переиздававшегося дореволюционного учебника автора и ...

Москва 568 Интернет-магазин SuperLarek.ru

Построение линии баса в различных стилях музыки. Учебно-методическое пособие

Построение линии баса в различных стилях музыки. Учебно-методическое пособие

Настоящее учебно-методическое пособие представляет собой практический курс по дисциплине "Инструменты эстрадного оркестра. Специальный инструмент. Контрабас. Бас гитара", предназначенный для студентов эстрадно-джазовых отделений средних ...

Москва 501 Интернет-магазин SuperLarek.ru

Продвижение ресторана за три копейки

Продвижение ресторана за три копейки

Вес 395 г Двенадцать лет прошло с выхода первой книги Олега Назарова Как раскрутить ресторан — культового бестселлера на ресторанном рынке. Но время идет, и мир изменился до неузнаваемости. С одной стороны, грянул кризис, лишив ресторат...

Москва 1 036 Интернет-магазин SuperLarek.ru

Стулья для кафе, бара, ресторана.

Стулья для кафе, бара, ресторана.

Предлагаем стулья для кафе на металлокаркасе популярные классические модели: Венус, Ванесса, Бистро, Милан, Версаль.Металлокаркас обеспечивает долгий срок службы стульев и неприхотливость в использовании. В производстве стульев для кафе ...

Москва 920 Лилия ООО СофЭл

Еще предложения

Построение плановых и высотных съемочных сетей.

Построение плановых и высотных съемочных сетей.

Компания ООО ГеоБурСтрой выполнит для Вас серьезную и ответственную работу побурению скважин с помощью ямобура буровой установкой с выдвижной телескопической стрелой (БКМ), в любое время года в Краснодарском крае и соседних регионах, как...

Краснодар 1 000 ГеоБурСтрой

Флексографические машины ярусного построения

Тип нанесения печати 4-х, 6-и цветный Ширина оттиска, мм до 800 Длина оттиска, мм 250-880 (с возможностью увеличения) Печатающие валики кол-во шт. 6Производитель: Тайвань Цена 0 руб.

Ростов-на-Дону Хабиблин Илья ООО "Европолимер-Трейдинг"

ОП

ООО ПК «ПромХимПласт» предлагает со склада в г. Дзержинске (Нижегородская обл.) ОП-10, ОП-4, ГОСТ 8433-81 Смачиватели ОП-7 и ОП-10 (вещества вспомогательные ОП-7 и ОП-10) применяются в качестве смачивающих и эмульгирующих поверхностно-ак...

Повсеместно Елена ПРОМХИМПЛАСТ НПК ООО

Ресторанный подъемник

Ресторанный подъемник

Малогрузовой подъемник для гостиницы, ресторана или магазина. От производителя. Гарантия 60 месяцев. В готовую или металло-каркасную шахту. Сроки изготовления от 15 рабочих дней.Производитель: ЭКСПО Цена 140000 руб.

Самара 140 000 Отдел продаж ООО "ЭКСПО"

Подъемник для ресторана

Подъемник для ресторана

Владельцы кафе и ресторанов часто сталкиваются с проблемой перемещения продуктов или посуды между этажами, например из кухни в зал. Малогрузовые подъемники предназначены для перемещения небольших грузов (посуда, продукты и т.п.) между эт...

Самара 235 500 Ерохин Егор Николаевич ООО "ЛИФТПРОМ"

Смотрите также:

Построение плановых и высотных съемочных сетей.
Краснодар
Флексографические машины ярусного построения
Ростов-на-Дону
ОП
Повсеместно
Ресторанный подъемник
Самара
Подъемник для ресторана
Самара
Стартап – «Построение отдела продаж ручной стретч-пленки»
Повсеместно
Подъемник для ресторана
Минск
Ресторанный подъемник
Самара
Ресторанный текстиль
Калининград
Ресторанное оборудование
Смоленск
Флексопечатные машины ярусного построения дукторного типа
Ростов-на-Дону
Слаботочные сети
Повсеместно
Оборудование для ресторана,общепита.Б/У.
Челябинск
Диван для кафе, ресторана Берлин
Санкт-Петербург
Диван для ресторана Антверпен.
Санкт-Петербург

Смотирте также: