Машина гильотинной резки пластов кондитерских масс, батонов (полубатонов) мармелада на корпуса конфет (дозатор
id#2525955

1. Назначение.
Машина резательная гильотинного типа предназначена для резки пластов и полубатонов мармелада, пластов конфетных, ирисных масс, шербета, козинаков…)
Машина применяется на предприятиях кондитерской промышленности.
Технические характеристики.
Производительность, резов/с 1
Размеры разрезаемого пласта, мм:
Длина 1000 max
Ширина 375 max
Высота 45 max
Шаг резания, мм: от 30 max до 5 min
Установленная мощность электродвигателя, кВт 0, 55
Время выгрузки бункера приёмного лотка, с 50
Ёмкость бункера, м3 :
Дозатора 0, 034
Приёмного лотка 0, 1
Габаритные размеры, мм 2600x х 750 х 1700
Масса, кг. Не более 350
1. C остав изделия
Машина для резки пластов кондитерских масс, батонов (полубатонов) мармелада на корпуса конфет состоит ( рис.1) из дозатора 1, конвейера 2, лотка приёмного 3, устройства посыпки ленты конвейера 4, кожуха 5
2. Устройство и принцип работы.
Дозатор 1 предназначен для равномерной подачи сахара песка или сахарной пудры, на разрезанные дольки продукта. Включает бункер дозирующий вал с радиальными пластинами. Установлен у приводного барабана и получает от него вращение через цепную передачу.
Конвейер 2 предназначен для подачи пласта под режущее устройство. Включает приводной и натяжной барабаны, раму, режущий механизм. Режущий механизм состоит из вала с эксцентриками, системы рычагов, храпового механизма привода конвейера. Державка с лезвием совершает возвратно-поступательные движения в вертикальной плоскости. При рабочем ходе лезвия лента конвейера неподвижна. При холостом ходе-храповый механизм перемещает ленту на шаг резания. Для облегчения отделения долек от пласта под лентой приклеивается амортизирующая полоса из пористой резины. Режущее лезвие сменное. При резке мармелада применяют также волнистое лезвие с шагом волн 8 мм и радиусом 4 мм, (заказывается отдельно) что позволяет получить фигурный поперечный срез. Разделение отрезанного жгута на дольки производится режущим элементом с короткими поперечными лезвиями, приклёпанными к режущему полотну (заказывается отдельно), разным шагом для пастилы, мармелада и др. Кондитерских масс.
Устройство для посыпки ленты 4 представляет собой бункер, выходное отверстие которого можно установить на разной высоте над лентой конвейера. При движении последней, за счёт образования зазора между бункером и лентой она равномерно покрывается сахаром или сахарной пудрой.
Перед работой машины в бункеры устройства посыпки ленты и дозатора засыпается сахар или сахарная пудра. Лента также предварительно посыпается слоем сахара. Затем на ленту укладывается пласт и машина включается. Нарезанные и посыпанные сахаром из дозатора дольки подаются лентой конвейера на приёмный лоток. С лотка фасовщицы укладывают готовый продукт в приготовленную тару. Излишки сахара отсеиваются через сито лотка и попадают в противень. По мере его наполнения сахар с противня просеивается и снова подаётся в работу.