Пароконвектомат Rational CM 61 B611100.01.202
id#18149
Характеристики: Подключение 380 В Количество уровней 6 Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электромеханическая Способ образования пара бойлер Температурный режим от 30 до 300 °С Мощность 11 кВт Ширина 847 мм Глубина 771 мм Высота 782 мм Вес (без упаковки) 105.5 кг Страна-производитель Германия Описание Пароконвектомат Rational CM 61 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Пароконвектомат в наличии может быть как старого, так и нового образца. Просьба уточнять у менеджеров модификацию модели. Режимы работы: Пар: от 30 до 130 °C - мощный парогенератор с новой системой регулировки всегда обеспечивает подачу чистого свежего пара Сухой жар: от 30 до 300 °C - горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон Комбинация: от 30 до 300 °C - объединяет в себе все преимущества горячего пара (короткое время приготовления, низкие потери при жарении, сохранение большого количества влаги) с достоинствами сухого жара (насыщенный аромат, аппетитный цвет и хрустящая корочка) Особенности: Интуитивная система управления Индивидуальное программирование: 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов ClimaPlus: активное управление микроклиматом в рабочей камере, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются Новая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение тепла Мощный парогенератор с эффективной системой регулировки Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры Сепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд 5 скоростей вентилятора Встроенное душирующее устройство: плавная регулировка струи и эргономичное расположение значительно облегчают основную очистку и промывание Встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают безопасность и соответствие требованиям EN 1717 и SVGW (Швейцарской ассоциации предприятий газо- и водоснабжения) Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потреблено Термозонд Максимальная безопасность труда благодаря продуманной высоте загрузки Активная система удаления влаги из рабочей камеры Разъём USB Продольная загрузка для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 Дверь с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим покрытием, исключающим нагрев внешнего стекла Интегрированный в дверь каплесборник имеет постоянный слив, даже при открытой двери, что предотвращает образование луж на полу Дополнительные характеристики: Количество порций в день: от 30 до 100 Мощность в режиме: Сухой жар: 10,3 кВт Пар: 9 кВт Труба подачи воды: R 3/4“ Сливная труба: DN 50 Давление воды: от 150 до 600 кПa Предохранители: 3x 16 A Максимальная высота загрузки: 1600 мм Опции (заказываются отдельно): Запираемая панель управления Интерфейс Ethernet Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт Дверца с левым упором Безопасный замок дверцы Встроенная система слива жира Термозонд с наружным подключением Исполнение для флота Производитель: RationalСтрана производитель: Германия
Цена 624413 руб. / шт.
Пароконвектомат Rational CM 61 B611100.01.202
Цена:
624 413
09.08.2021 г.
Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении
Контакты:
Уфа
Уфа
+7 (347) 266-67-27
https://torgmarket102.ru/
https://torgmarket102.ru/
Отправить запрос авторуОбъявления в регионе Уфа
Подставка RATIONAL UG I ДЛЯ пароконвектоматОВ 61/101, 60.30.320
Уфа 44 238 ЮСКО
Уфа 44 238 ЮСКО
пароконвектомат RATIONAL SELFCOOKINGCENTER® 101 RATIONAL
Уфа 1 181 952 ЮСКО
Уфа 1 181 952 ЮСКО
пароконвектомат RATIONAL SELFCOOKINGCENTER® 061 RATIONAL
Уфа 860 016 ЮСКО
Уфа 860 016 ЮСКО
пароконвектомат RATIONAL SELFCOOKINGCENTER® XS RATIONAL
Уфа 687 648 ЮСКО
Уфа 687 648 ЮСКО
пароконвектомат RATIONAL COMBI MASTER® PLUS CM101 RATIONAL
Уфа 950 304 ЮСКО
Уфа 950 304 ЮСКО
Еще предложения
Пароконвектомат RATIONAL Combimaster CM 202 PLUS
Москва 2 246 720 TETRASKY
Москва 2 246 720 TETRASKY
Электрод поджига, ø 9 x 96 мм пароконвектомата CM - SCC 61 / 101 / 201 Rational 5039265 / 102879
Санкт-Петербург 2 950 Александр ООО Рестек
Санкт-Петербург 2 950 Александр ООО Рестек
ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS
Краснодар 310 907 Кряжевских Жанна ООО "Фуд-Сервис"
Краснодар 310 907 Кряжевских Жанна ООО "Фуд-Сервис"
пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES, Россия
Повсеместно ООО "ФудПром"
Повсеместно ООО "ФудПром"
Пароконвектомат Rational SCC101E (B118100.01)
Запорожье Виктория Yaprofi
Запорожье Виктория Yaprofi
Смотрите также:
-
Пароконвектомат RATIONAL Combimaster CM 202 PLUS
Москва -
Электрод поджига, ø 9 x 96 мм пароконвектомата CM - SCC 61 / 101 / 201 Rational 5039265 / 102879
Санкт-Петербург -
ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS
Краснодар -
пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES, Россия
Повсеместно -
Пароконвектомат Rational SCC101E (B118100.01)
Запорожье -
Пароконвектомат Rational SCC61E (B618100.01)
Запорожье -
пароконвектомат RATIONAL COMBI MASTER® PLUS CM61 RATIONAL
Уфа -
Пароконвектомат Rational CMP XSE (B609100.01.202)
Запорожье -
ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUS
Краснодар -
ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL COMBIMASTER 201 PLUS
Краснодар -
Пароконвектомат Metos rational cpcm 20
Москва -
Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUS A119100.01.202
Санкт-Петербург -
Таблетки, удалители накипи и очистители для пароконвектоматов Rational
Екатеринбург -
ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL SCC 101G 5 SENSES ГАЗ
Краснодар -
Подставка Hicold нппкр открытая низкая под пароконвектомат RATIONAL
Новосибирск
- пароконвектомат rational combimaster cm
- пароконвектомат rational scc 202 gas
- пароконвектомат rational cm 61g
- пароконвектомат rational cm
- пароконвектомат rational cm plus
- пароконвектомат rational combimaster cm 201g
- пароконвектомат rational cm 201 plus
- пароконвектомат rational
- пароконвектомат cm
- пароконвектомат rational combimaster 101 rational
- пароконвектомат rational combimaster
- пароконвектомат rational carecontrol
- пароконвектомат rational cm101
- пароконвектомат rational combimaster 101g
- пароконвектомат rational combi
- пароконвектомат rational selfcookingcenter scc61
- пароконвектомат rational cm101 plus
- пароконвектомат rational selfcookingcenter scc
- rational scc101 пароконвектомат
- пароконвектомат rational carecontrol scc
- пароконвектомат rational scc 61g
- пароконвектомат rational scc 201g
- газовый пароконвектомат rational
- пароконвектомат rational selfcooking
- пароконвектомат rational selfcookingcenter
- пароконвектомат rational combimaster 101 plus
- пароконвектомат rational combi master cm61
- пароконвектомат rational combi master plus
- пароконвектомат rational combimaster 101g plus
- пароконвектомат rational combimaster 201 plus
- 61
- 01
- вода 202
- мр 61
- газ 61
- замша fanta 202 sp
- гроза 01
- оуфк 01
- унилор 01
- алмаг 01