Картофель фиолетовый Северное Сияние
id#1660681

Культура Картофель
Тип продукции Посадочный
Группа спелости среднеспелый
Класс семян Элита
Цвет плода Фиолетовый
Агрономические характеристики
Тип выращивания Полевые
Характеристики семенного материала
Репродукция Элита
Дополнительные характеристики
Масса плода 110 г
Урожайность 32 т/га
Впервые сорт картофеля с мякотью синего цвета был получен ещё 300 лет назад, но тогда его сочли ошибкой природы. А вот сейчас селекция активно работает над созданием так называемых диетических сортов – с пониженным содержанием крахмала, с повышенными лечебными свойствами, с большим количеством антоцианов и каротиноидов. Употребление такого картофеля помогает защитить организм от опасных заболеваний: рак, атеросклероз, ухудшение зрения. Именно картофель с цветной мякотью (не только синей – выращивают сорта малиновой, красной, даже оранжевой картошки) обладает ярко выраженной лечебной силой. А причиной появления цветной окраски является как раз присутствие антиоксидантов, которые замедляют процесс старения. Картофель с цветной мякотью «съедает» гораздо меньше вредных нитратов, зато витаминов в нем в три раза больше!
Вот скоро такое диво дивное появится и у нас на столе. Помимо необычного внешнего (вернее, внутреннего) вида, «синяя картошка» отличается низким содержанием крахмала. Она более плотная, во время варки на поверхности воды не образуется пена, сами корнеплоды не рассыпаются на тарелке. «Это сделано специально, чтобы можно было рекомендовать этот картофель людям, страдающим диабетом или нуждающимся в диетическом питании. Южноамериканский «родственник» редкинского картофеля позволил достичь совершенно небывалой для наших широт урожайности — почти 300 центнеров на гектар (массовые сорта картофеля собирают от 100 до 180 центнеров). Новый гибрид появился после нескольких десятков неудачных скрещиваний. Впрочем, специалистам еще придется потрудиться над тем, чтобы разъяснить населению съедобность «цветных» сортов картофеля, считает директор коммуникационного агентства «Фонд Притяжение» Жанна Ляпунова. «Проблема качества отечественной сельхозпродукции, особенно содержание в ней нитратов и других химических добавок, очень волнует многих россиян. Так что перед тем, как ввести в продажу новые сорта картофеля, сельхозпроизводителям придётся разъяснить населению, что необычный цвет картофеля — это новый сорт, а не признак присутствия химии. Без правильной пропагандистской кампании тут точно не обойтись».