Камеры шоковой заморозки «Intercold», Талдом
id#2192313

Камеры шоковой заморозки «Intercold», Талдом
Камеры шоковой заморозки «Intercold», ТалдомКамеры шоковой заморозки «Intercold», ТалдомКамеры шоковой заморозки «Intercold», ТалдомКамеры шоковой заморозки «Intercold», Талдом
Производитель Intercold
Страна производитель Россия
Тип холодильной камеры Шоковой заморозки
Напряжение сети 380~400 В
Частота тока 50 (Гц)
Минимальная поддерживаемая температура -35.0 (град.)
Гарантийный срок 12 (мес)
Камеры шоковой заморозки предназначены для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов пищевых продуктов: мясных и рыбных полуфабрикатов, ягод, зелени, а также допускается заморозка и охлаждение кондитерских и хлебобулочных изделий, горячих мясных и рыбных блюд.
Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.
Отличительной особенностью камер интенсивного охлаждения и шоковой заморозки является использование системы эффективной принудительной вентиляции с применением шок-фростеров с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры. Благодаря такой конструкции, продукты размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.
Холодильные камеры (сборно-разборные) изготавливаются из пенополиуритановых (ППУ) панелей «ласточкин хвост», толщиной 120 мм., с соединением эксцентриковыми замками. Соответствуют высочайшим требованиям по функциональной надежности, оптимальной конструкции и отличным качеством исполнения. Это в первую очередь связано с максимальной простотой сборки таких камер и отсутствием мостика холода.
Исполнение панелей трехслойное:
- Внутренняя сторона нерж. Сталь AISI 304;
- Наполнитель – жесткий пенополиуретан (ППУ) плотность 42-45 кг/м3 толщина 120мм.;
- Наружная сторона холоднокатаная оцинкованная сталь с покрытием полиэфирной краской в цветах согласно каталогу RAL 9003 (белый).
Дверной замок с антиблокиратором, что позволяет открытие двери из нутра. Холодильные камеры на основе замкового соединения, собираются и фиксируются между собой за счет надежных эксцентриковых замков, встроенных по торцам каждой сэндвич-панели. Для сборки камеры потребуется стандартный инструмент и минимум времени. Такие холодильные камеры могут быть многократно собраны и вновь разобраны, что при стандартной эксплуатации и хранении не сказывается на внешнем виде изделия. Для удобства в работе и закатки загрузочных рам, предусмотрены закатные пандусы ( доп. Опция ).
Холодильные агрегаты серии ККБ и КРБ идеально подходят для необходимых условий эксплуатации и прекрасно справляются с поставленной задачей, что неоспоримо подтверждает высокое качество технического решения и заводского исполнения, с использованием комплектующих ведущих европейских производителей.
Шок-фростер напольный (постаментного типа) представляет собой теплообменный аппарат, изготовленный из трубки, ребра как правило из меди или алюминия. Для более эффективной работы шок-фростера, изготовление межламельного расстояния составляющего 10, 0 мм., является оптимальным вариантом, а мощные вентиляторы создают оптимальную циркуляцию воздушных потоков в камере. Хладагент, который находится внутри трубки, интенсивно испаряется, забирая тепло в камере, а затем всасывается в компрессор. Воздухоохладители имеют классический дизайн, удовлетворяющий современным требованиям. Боковые панели снимаются для лёгкого доступа к сервисным зонам. Съёмный поддон для сбора конденсата, обеспечивает свободный доступ для проверки и чистки изделия. Чтобы удалить слой снега и льда с теплообменного аппарата применяется система оттайки.
Автоматика компрессорно-конденсаторного агрегата обеспечивает охлаждение камеры до заданной температуры и ее поддержание, реализуя режим хранения охлажденного или замороженного продукта. Охлаждение продукта по заданной программе задается блоком управления. Блок управления обеспечивает два режима работы камеры: жесткий, мягкий.
Основные режимы работы:
- ускоренная заморозка ( 70 мин. ), по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатная заморозка ( 240 мин. ) по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов.
В процессе охлаждения как только разница температур продукта и камеры становится больше“4°С” компрессорно-конденсаторный агрегат отключается, если разница температур продукта и камеры становится меньше“4°С” компрессорно-конденсаторный агрегат включается.
Тележки технологические в комплектации камер шоковой заморозки: - Тележки-шпильки предназначены для транспортировки лотков при производстве замороженных полуфабрикатов (пельменей, котлет, блинчиков и других продуктов). Изготовлены из пищевой нержавеющей стали и оснащены 4-мя поворотными колесными опорами (диаметром 80 мм) со стопором, габ. Размер тележки 590х650х1700мм. Данные тележки подходят под все типы (противней) поддонов GN-2/
***Тележки, Противни и Поддоны, в комплектацию не входят и заказываются отдельно!!!
Технические характеристики и комплектация камер шоковой заморозки:
Параметры
Одно-рамная
Двух-рамная
Трех-рамная
Температура в объеме камеры, до °С
-35°С
Интенсивная заморозка пельменей*, 60 мин, не менее кг.
50
100
150
Умеренная заморозка пельменей*, 240 мин, кг.
200
380
600
Камера холодильная, размер мм.
1640х1640х2200
1940х2540х2200
1940х3340х2200
Толщина панелей (ППУ) мм,
120
Исполнение панелей, вид
«Ласточкин хвост»
Соединение панелей, тип
Эксцентриковый замок
Внутренняя поверхность панелей, сталь
AISI 304
Внешняя поверхность панелей, сталь
оцинкованная RAL9003
Компрессорно-конденсаторный блок (ККБ)
«Intercold»
Параметры электросети, Vol/Hz/Ph
380/50/3
Электрическая мощность, кВт.
4, 5
11, 0
Компрессорно-конденсаторный блок, размер мм.
1189х565х1025
1450х1400х900
-
Вес компрессорно-конденсаторного блока, кг.
170
190
Компрессорно-рессиверный блок, размер мм.
Вес компрессорно-рессиверного блока, кг.
250
Конденсатор воздушного охлаждения, модель
в составе ККБ
С - 2630
Размер конденсатора, мм.
Воздухоохладитель (Шок-фростер), кол-во вентиляторов, шт.
2
4
6
Гидравлическая обвязка шок-фростера
ТРВ Солиноидный вентель
Размер воздухоохладителя (Шок-фростер), мм.
1400х600х2000
1700х600х2000
Вес воздухоохладителя (Шок-фростера) не боле, кг
Щит управления воздухоохладителем, шт.
1
Тележка-шпилька на 24 или 33 ряда, размер мм.
590х650х1700
(доп. Опция)
Кол-во тележек загружаемых единовременно в камеру, шт.
3
Противни - все типы поддонов GN-2/1**
доп. Опция
* Заморозка продукта с +10 С до -18 С внутри продукта при диаметре продукта 10-15 мм
Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Для получения более развернутой и подробной информации, а так-же точного расчета стоимости оборудования, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты, в кратчайшие сроки, предоставят полноценную развернутую информацию, по любому комплекту оборудования, с оптимизацией затрат, для организации и развития Вашего бизнеса!!!

Цена: 635 482

Стоимость товара / услуги "Камеры шоковой заморозки «Intercold», Талдом" - 635 482

Контакты:

   ООО «ХолодПрофи»

Повсеместно

Регион: Талдом
Адрес: Россия Московская область Талдом ул. Советская, 50, офис 9
Телефон: +74997071382
+78003337889

Сайт: www.hprofi.com

Отправить запрос автору

Дата: 03.04.2018 г.

Объявления от пользователя ООО «ХолодПрофи»

Фото Тележка для камер шоковой заморозки полуфабрикатов серии ТШЗ... Повсеместно ООО ХолодПрофи
Тележка для камер шоковой заморозки полуфабрикатов серии «ТШЗ 33» (33 ряда, с противнями), Талдом

Повсеместно | 68 805 ООО «ХолодПрофи»

Фото Компрессорно-конденсаторные блоки Copeland... Повсеместно ООО ХолодПрофи
Компрессорно-конденсаторные блоки "Copeland" (низкотемпературные, в корпусе) на базе спирального компрессора, Талдом

Повсеместно | 222 854 ООО «ХолодПрофи»

Фото Комплект мини-завода КМЦ 0310 (многоцелевой - салаты,... Повсеместно ООО ХолодПрофи
Комплект мини-завода КМЦ 0310 (многоцелевой - салаты, консервация, заморозка, сушка), Талдом

Повсеместно | 10 000 ООО «ХолодПрофи»

Объявления в регионе Повсеместно

Фото Камеры шоковой заморозки мяса.Доставка.Монтаж под ключ.,... Повсеместно Крымхолодсервис
Камеры шоковой заморозки мяса.Доставка.Монтаж под ключ., Крым

Повсеместно | 60 000 "Крымхолодсервис"

Фото Тележка пельменная для камер шоковой заморозки... Повсеместно ООО ХолодПрофи
Тележка пельменная для камер шоковой заморозки полуфабрикатов серии «ТШЗ-28 (33)» (с противнями и без), Талдом

Повсеместно | 17 660 ООО «ХолодПрофи»

Фото Камеры шоковой заморозки овощей и фруктов в Крыму.Монтаж под... Повсеместно
Камеры шоковой заморозки овощей и фруктов в Крыму.Монтаж под ключ., Крым

Повсеместно | 70 000 "Крымхолодсервис"

Фото Everlasting ABF 05 C - Шкаф шоковой заморозки, Россия... Повсеместно ООО Компания
Everlasting ABF 05 C - Шкаф шоковой заморозки, Россия

Повсеместно | 3 582 ООО "Компания Европактрейд"

Смотрите также:
  • Фото Шкаф шоковой заморозки Intercold ШСМ-725... Санкт-Петербург ПРОФКОМПЛЕКТШкаф шоковой заморозки Intercold ШСМ-725
    Санкт-Петербург
  • Фото Камера шоковой заморозки LAINOX RCMC83T... Краснодар FoodZone - Холодильное и пищевоеКамера шоковой заморозки LAINOX RCMC83T
    Краснодар
  • Фото Камеры шоковой заморозки ( холодильные, морозильные )... Керчь КрымхолодсервисКамеры шоковой заморозки ( холодильные, морозильные )
    Керчь
  • Фото Камера шоковой заморозки LAINOX RDMC40T... Краснодар FoodZone - Холодильное и пищевоеКамера шоковой заморозки LAINOX RDMC40T
    Краснодар
  • Фото Камеры шоковой заморозки с установкой в Крыму под ключ.... Севастополь КрымхолодсервисКамеры шоковой заморозки с установкой в Крыму под ключ.
    Севастополь
  • Фото Камера шоковой заморозки продукции 100 кг... Казань ООО ИЛМ ХОЛДИНГСКамера шоковой заморозки продукции 100 кг
    Казань
  • Фото Камера шоковой заморозки тесто-изделий LAINOX PCMC83T... Краснодар FoodZone - ХолодильноеКамера шоковой заморозки тесто-изделий LAINOX PCMC83T
    Краснодар
  • Фото Камера интенсивного охлаждения и шоковой заморозки BCF... Санкт-Петербург ОООКамера интенсивного охлаждения и шоковой заморозки BCF 2/1-T3-R
    Санкт-Петербург
  • Фото Камера интенсивного охлаждения и шоковой заморозки BC... Санкт-Петербург ООО КБКамера интенсивного охлаждения и шоковой заморозки BC 1/1-T1-R
    Санкт-Петербург
  • Фото Камера интенсивного охлаждения и шоковой заморозки BCF... Санкт-Петербург ОООКамера интенсивного охлаждения и шоковой заморозки BCF 2/1-T2-R
    Санкт-Петербург
  • Фото Камеры шоковой заморозки рыбы, морепродуктов. Доставка,... Симферополь КрымхолодсервисКамеры шоковой заморозки рыбы, морепродуктов. Доставка, установка, сервис.
    Симферополь
  • Фото Тележка-шпилька для камеры заморозки ТШЗ-18/21/25, Талдом... Повсеместно ООО ХолодПрофиТележка-шпилька для камеры заморозки ТШЗ-18/21/25, Талдом
    Повсеместно
  • Фото Игровой тоннель Гусеница... Москва Интернет - магазин ФЛАП РУИгровой тоннель «Гусеница»
    Москва
  • Фото Подвеска Енот с прорезывателем... Москва Интернет - магазин ФЛАП РУПодвеска «Енот» с прорезывателем
    Москва
  • Фото Холодильная установка для шоковой заморозки... Санкт-Петербург ООО СтандартХолодильная установка для шоковой заморозки
    Санкт-Петербург