Кальций хлористый пищевой (хлорид кальция), меш. 25 кг, Россия
id#1489115

Производитель Zirax
Страна производитель Россия
Кальций хлористый, изготовленный специально для применения в пищевой промышленности, обладает рядом преимуществ, в числе которых:
- Содержание основного вещества не менее 95 %.
- Отсутствие вредных примесей.
- Удобная влагоустойчивая упаковка, которая защищена от воздействия ультрафиолета и соответствует стандартам качества.
- Пищевой кальций на 20% экономичнее рыночных аналогов.
- Молочной промышленности.
Добавка применяется для производства творога, сыра и сухого молока, компенсирует потерю кальция при пастеризации и его низкое содержание в молоке. Ионы кальция улучшают связывание белков и способствуют формированию сгустка, увеличивая итоговый выход продукта. Вещество повышает способность молока к свертыванию в процессе сыроварения и выработки творога.
- Консервировании.
Благодаря использованию данной добавки овощи и фрукты дольше остаются твердыми, что улучшает их способность к переработке. Вещество чаще всего используется для производства желе, маринадов и солений. Яблоки, пропитанные раствором хлористого кальция, дольше хранятся и не приобретают горечи.
- Обработке мяса.
Раствор добавки используется в процессе заморозки мяса, позволяя сохранить его естественный цвет (сокращает процесс смягчения и уменьшает жесткость мяса, не влияя на его внешний вид и аромат).
- Производстве напитков.
Применяется для минерализации воды в процессе создания алкогольных напитков (пива, ликеров, эля и портера). В производстве соков добавка используется для обогащения их кальцием.
- Кондитерских и хлебобулочных изделиях.
Вещество используется в процессе производства джема и мармелада в качестве желатинирующего средства. Добавка позволяет увеличить срок годности печенья, хлеба, тортов и прочих хлебобулочных полуфабрикатов.

Кальций хлористый пищевой (хлорид кальция), меш. 25 кг, Россия
Цена: 79

10.07.2023 г.

Сохранить в блокнот Сообщить о нарушении

Контакты:

ООО

Повсеместно

Регион: Россия
Адрес: Портовая 543, офис 207, Ростов-на-Дону, Ростовская область, 344033, Россия
Телефон: +79281351388
+79289665461
+78633330206
+78632902504
+78632902505

him-energo.ru

Отправить запрос автору

Объявления в регионе Повсеместно